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别看平时生活好，吃的也不差，还是有不少贫血的人，轻微的贫血不影响身体健康，贫血严重的话，导致头晕眼花，还会引起其它情况，春节也过去了，小馋猫这次要为大家分享的美食，则是甜菜根，味道美味，又有补血的功效，想要减肥的人，也可以试试这个菜。正月女人吃这菜，天然的“补血库”，不贫血了，养颜美白，清肠瘦肚子。 甜菜根不是很常见，外表很普通，但是肉质却很惊艳，紫红色的肉质，汁也比较多，吃起来也很美味，甜菜根的吃法很多，有些人还喜欢将甜菜根榨汁，做成甜品或者各种面食，无论怎么烹饪，都别有一番风味，今天呢，小馋猫要介绍清炒甜菜根的做法，简单快速。 这道清炒甜菜根的做法很简单，我们首先要把主要的原材料备好，甜菜根2个，盐适量，鸡精少许，食用油适量，大蒜适量。 1，首先，要把买回来的甜菜根处理下，外表清理后，放入清水内冲洗，切成片，再改刀切成丝状。 2，紧接着，再把大蒜外表清理下，洗洗干净后，切成小颗粒形状。 3，这个时候，热锅倒上些食用油，当油温高了后，放上大蒜进去爆香。 4，最后，再把切好的甜菜根放锅中，用旺火继续翻炒，加上盐，鸡精进去，等到食材炒入味后，就要关火装盘了。 这道清炒甜菜根大家学会了吗，甜菜根营养丰富，口感很清爽，甜菜根含有的矿物质很丰富，像钙质，铁质等，对人体有着极大的好处，不仅帮助提高免疫力，还能促进骨骼的强健，帮助补充钙质，补铁的同时，还能缓解贫血的症状。 另外，甜菜根也属于减肥食物，不仅饱腹感很强，减少了一些食物的摄入，对减肥瘦身起到很好的帮助，常吃一些食物快速的消化，帮助刺激大肠，有润便的功效，腰肢变细了，体重也慢慢变轻了。 甜菜根的八大功效！还不快补补？吃上一份甜菜根可以为你提供充足的能量并降低血压，长期食用更能够帮助你抵抗癌症、减缓关节炎疼痛、减肥等等，今天小编为大家精心罗列了甜菜根的八大功效，让我们一起补起来！ 食用甜菜根的8大健康功效 1. 减重
尝起来甜甜的，但一杯煮熟的甜菜根仅含60大卡并富含膳食纤维，对于减重来说是绝佳的食物。甜菜根里面的糖分是良性的碳水化合物，与白糖不同，甜菜根的卡路里来自于它的营养成分和植物化学成分。 2.刺激大脑激发能量
甜菜根富含天然硝酸盐，该硝酸盐能在我们的身体中转化为一氧化氮，一氧化氮能够帮助舒展血管壁，让你享受更多的氧气、营养物和能量。科学研究发现一氧化氮有助于提升线粒体（你的能量发电厂）的工作效率，仅仅一小杯甜菜根汁（70ml）就可以降低2%的血压、让专业潜水员屏息时间提升11%，喝上一大杯甜菜根汁（500ml），自行车运动员就能多骑上20%的距离。 3.提升荷尔蒙
甜菜根因含有硝酸盐，其有助于扩张血管，甜菜根还富含大量的硼，而硼对于人类荷尔蒙的提升有很大影响。 4.天然抗氧化剂
抗氧化剂能够帮助逆龄。甜菜根含有充足的维生素C和镁等抗氧化剂，但真正发挥效用的是富余它鲜艳色彩的甜菜红素。有上百个科学研究发现甜菜红素对于健康大有好处，总结来说它有助于抵抗癌症、心脏病、糖尿病和炎症。 5.抗炎
炎症是我们身体收到剧烈疼痛如病毒感染和受伤时的防护反应，由于日常生活中的一系列因素，炎症的愈合期变得漫长，我们的身体不断地在和病毒奋斗。炎症与众多疾病和症状相关，比如产生皱纹、易感染、癌症、关节炎、支气管炎、慢性疼痛、糖尿病、高血压、骨质疏松、心脏病和念珠菌病。甜菜根中的甜菜红素被证实有助于抵抗慢性炎症。 6.癌症预防 有研究测试证明食用甜菜根是预防肺癌和皮肤癌的最有效的途径之一，还有研究发现甜菜根汁有助于抑制致癌化合物亚硝胺的产生。 7.细胞排毒净化
甜菜根中的抗氧化物有助于细胞二次净化，在该阶段中，身体的有毒废弃物会与一小群营养物质化学结合，这个结合过程将毒素转化为中性物质并让它们水溶后随着尿液排出体外，由此在细胞层面进行深入清洁，长期下来大大有助于健康。 8.精神健康 甜菜根中的硝酸盐被用于治疗各类抑郁症，其还含有色氨酸，能够和巧克力一样帮助我们放松大脑。
小贴士： 甜菜根的最佳食用方法就是将它们生榨成汁饮用，当然，与其他蔬菜混合成沙拉味道也很不错。但是甜菜根中的营养物质受热非常容易分解，因此如果你将它们煮熟入菜，理想的烹饪时间方法是最多蒸制15分钟。 注意： 甜菜叶是非常有营养的蔬菜之一，其含有大量的草酸盐，患有肝脏或胆囊方面疾病的人士不宜食用。另外，大家不避担心自己的排泄物呈红色，该症状对身体无害，10～14%的人群会发生该现象，尤其是对铁有新陈代谢方面的问题的人群。 作者：Annie 参考文献：http://www./?p=3516 甜菜的种植方法及时间 http://m./zhongzhi/shucai/20602.html 说到甜菜其实很多人都不是很清楚甜菜是什么，我们一般所说的甜菜多用于制糖，也有少数用来做菜，由于我国各地区的自然条件的不同，所以甜菜的种植时间和方式都会有所变化，那么接下来我们就来具体了解下甜菜的种植方法和播种时间吧！ 种植时间 由于气候的不同那么种植时间肯定是不同的，在东北、华北和内蒙古中西部基本上是四月中、上旬播种，在黑龙江地区基本上为四月中、下旬，一般北部地区种植时间不能晚于五月上旬。黄河流域或者种植物一年可播种两季的地方基本上是在夏季播种。
种植方法 选地、整地及施肥：要想保证甜菜的产量，那么对于土地的要求也比较严格，土地相对要比较肥沃而且不能凹凸不平，凹凸不平的地方不利于排水，水分过多会导致甜菜引发水瘟病，其次在整地的时候要保证土质疏松，不能夹有大的土块，施肥要合理，适量的使用化肥，同时必要的时候结合农家肥一起，一般化肥基本上是氮肥、磷肥、和氯化钾，农家肥可以是牲畜的排泄物也可以是植物的灰烬或腐烂的植物。
选种、移栽及除草：选中时要选择抗病性强、含糖量高、产量高的优良品种，为了更好的预防疾病，在播种时可以对种子进行药剂浸泡，能有效的保护幼苗不被虫子伤害。移栽的目的是保证甜菜种植的密度合理，这样有利于提高甜菜的产量，而且有利于肥料的吸收和更好的进行光合作用，增加糖分。在甜菜的生长过程中要进行多次除草，最少也要除三次草，在除草的过程中要及时的加肥，保证它生长所需的营养。
预防疾病 褐斑病：褐斑病是甜菜普遍的一种病症，在很多地区都会出现褐斑病，它对甜菜的伤害极大，在六月下旬时就要开始预防。 立枯病：立枯病一般会出现在生长初期，也就是意味着你应该要开始松土了，降低土壤的水分，同时加以药物治疗。 甲壳虫：甲壳虫是一种喜欢吃叶子的虫子，所以在出现该虫子的时候就要立马进行喷药了，不然就被吃光光了。 以上就是今天亲农网带给大家的甜菜的种植方法，这也是最常见的种植方式，对于甜菜的种植时间大家也应该都了解了，如果你有更好的见解可以向小编推荐哦！ 怎么种植甜菜？教你几个小妙招甜菜在人们生活中的应用是特别的广泛的，它的颜色是红色的，可以做成咸菜。那么甜菜是怎么种植的呢？  其实甜菜种植的时候是特别的简单的。它在我们中国的很多的地方都有。但是因为地区的不同，所以它播种的时间不同，它主要是分布在东北和蒙古那边也有黑龙江，但是它们播种的季节都是差不多的，它们都是4月份播种的但是在北方的时候是不能晚于5月的，因为这时候是春天春天播种的时候最适合。我们知道甜菜播种的时候就是种萝卜的方式是一样的，它的根底下接的是它的果实。它的果实并不会显露在外边，只会一小部分在外边让我们看见。 在种植甜菜的时候，我们要选择好甜菜的品种，为了保证甜菜的产量，我们也要选择好土壤，我们要选择那些利于排水的土壤，选择那些肥沃土质疏松的土壤，利于排水的话甜菜就会在土壤里给腐烂了。而且甜菜是在地下生长的，所以说田地里不能有任何的石头。有石头的话就会阻碍甜菜的生长。只要对于它形状是很不利的，而且种植甜菜的时候甜菜的地里肯定是会长草的。 这时候就需要我们发挥自己的作用了，开始除草。甜菜也是会生病的，而且生病了之后对甜菜的品质影响极大，所以说我们要提前做好预防或者说是根据他所出现的症状来去选择不同的药物，因为它能够出现的病状不止一种。其实甜菜是很好养活的，它上面的秧子也是很好看的，绿绿的看起来是一大片的，这秧子可以给我们当成喂养动物的饲料。 甜菜主要是因为它的糖分很高，那么怎么才能够让它的糖分很高呢？那么就需要一定的光照了，所以说在种植甜菜的时候，我们一定要让甜菜有足够的阳光，但是不要忘了，有阳光的话，土地里的水分就会蒸发，这时候我们也需要给它灌溉。但是不要浇过多的水，只要保持土壤湿润就可以了，我们种植甜菜就要把甜菜的产量做到最大化，那么我们就需要合理的科学的去种植了。 种植甜菜的时候一定要注意，甜菜是可以种的挺密的，我们一定要根据它选择的品种来确定甜菜之间的距离。因为有的甜菜在土地底下是细长的，有的就是圆的，然而它们所占的面积是不一样的。根据它所占的面积，然后去种植甜菜，其实两个甜菜也可以一起长的，这样的话会省一点空间，因为它们两个挨得比较近。 甜菜是一种比较好吃的菜，可以在农家自己去种植让自己吃，但同样的它也是一种制作糖的原料，那么就需要大规模的去种植，大规模的去种植的话，完全都需要机械化的准备。自己种植的话只需要耗费时间就可以了，根据不同的种植方式，我们就会选择不同的环境和不同的施肥方式，如果说在家里自己种植的话。就不需要去打农药了，因为是自己家里吃的，打上农药了还怕不健康。 |
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来自： 王生不易 > 《 蔬菜种植（含水培）》
