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来自： 明琪hd7lhu4pvg > 《美食》
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和面配方：300克面粉，3克酵母，3克泡打粉，3克盐，5克糖，210克温水，发酵到两倍大！
和面配方:1斤面粉，5克酵母，5克泡打粉，5克白砂糖，450克的温水，喜欢的老铁双击加关注。
发面时，不能只放酵母和糖！多加这2味，馒头又香又软又白又好吃
1、蒸馒头时，除了需要加白糖和酵母，还需要将小苏打和食盐，因为食盐可以促进酵母的繁殖,而面团中酵母产生的越多，面团发酵的速度也越...
馒头配方500克中筋面粉酵母5克白糖3克大豆油5克面分3次和3醒3揉温水250克
馒头配方500克中筋面粉酵母5克白糖3克大豆油5克面分3次和3醒3揉温水250克。
冬天蒸馒头加入这两样，不光易发面，蒸好的馒头还更筋道香甜！
冬天蒸馒头加入这两样，不光易发面，蒸好的馒头还更筋道香甜！在北方人的饮食习惯里，馒头应该是最常吃的面食，一日三餐中，最少有一餐...
【转载】面食类技巧合集
南瓜馒头推荐配方：老南瓜100克、面粉1000克、安琪干酵母：0.4%、安琪馒头改良剂适量、水340克、白糖100克。韩国烤馒头推荐配方：面粉：1000克、白糖160克、黄油80克、鸡蛋50克、安琪酵母：12克、安琪...
芝麻烧饼和面配方面粉1斤加入5克盐，酵母2克，泡打粉2克，油30克，温水300克或成面团。
蒸馒头也有大学问，如何蒸出好吃的馒头？
蒸馒头也有大学问，如何蒸出好吃的馒头？想蒸出好吃的馒头首先就要了解馒头中放入的配料是起到什么作用的，你了解他们的性质以后就可以...
做馒头时，最怕直接放酵母，开始就做错，怪不得馒头不香还发硬
做馒头时，最怕直接放酵母，开始就做错，怪不得馒头不香还发硬。搅拌均匀后将酵母水直接倒入面粉中，用筷子快速搅拌，在搅拌的时候把剩...
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