|
清水烧，也称为京烧，之所以称之为清水烧，是因为最早这种瓷器是在京都有名的清水寺山脚下烧制而成的，到如今，凡是京都生产的陶瓷烧制品，都被称为京烧·清水烧。
自794年平安时代迁都至京都后，在平安京等地附近的近郊建立起了须惠器、绿釉陶器等陶艺制品的烧制工坊。室町时代后期、安土桃山时代茶道的普及并流行，喝茶品茶带起了茶具的热潮，乐窑等制作工坊兴起，开始单独制作茶具。这些茶具作为礼品献给茶人，宫家，各地的大名和寺庙，为了款待贵族和茶人或者当做个人用的嗜好品，京烧·清水烧不仅仅只是日常生活用品，同时也成为茶道艺术被视为珍宝的一部分，艺术性不断被提高。
到了江户时代，伴随着茶道的盛行，由著名陶匠野村仁清创造、以华丽风格著称的京烧?清水烧闻名于世。 之后京烧?清水烧不光从日本本土，还从中国和朝鲜半岛等地吸取了高超的烧制技术，制成的京烧?清水烧样式纷繁，华丽出众，再经过京都这座洗尽沧桑的城市吐故纳新，自成一套更为凝练素雅的风情。
由于京都本地可以用于制京烧?清水烧的陶土原料稀少，制陶工人需将从其他地区运输来泥土进行混合再加工，才能开始制陶，其中倾注更多的工夫。作为产地，同时也是最大消费市场的京都，这里的京烧?清水烧得到上至贵族武士，下至平民百姓的鉴赏，技术和内涵也在不断的切磋琢磨中提升。直至现在，这份匠人精神依然激励着京都的制陶手艺工人，京烧?清水烧依旧凝聚传承着大师们的技术和精神，传递出京都这座古都丰富的历史底蕴。
京烧?清水烧的生产过程分工仔细，到彩绘前等有各种工序，每项工序皆是专门职人区分作业，也就是说每一位制作京烧?清水烧的匠人每天面对的都是同样的东西、重复着同样的动作。即便如此，京烧?清水烧大师山冈善升先生却是这样说：“一旦每日看见相同事物，不止新发现新感动，也会浮现新的想法。假如这样描绘波纹，这样下笔，这样配色的话，这个茶碗可能会更好，如此一来脑海中渐渐浮现下次作品的初稿。即使只看到一项东西，若能从中发现其涵义，将变成自己的养分。京烧?清水烧的特征不像其他陶瓷器一眼即可理解，若真要一言以蔽之的话，我想就是心中有无那份闲寂?古雅（即日本的美丽意识）。”
人们也常用”百花齐放”来形容种类丰富的京烧?清水烧，从泥土气息浓厚的陶器，再到艳丽打眼的瓷器，韵味十足的京烧?清水烧现在仍然秉持着其上乘的品质，呈现在世人面前。
在京都，购买首选位于清水寺旁的朝日堂。
朝日堂，于明治3年树立招牌后，在过去的135年中，作为京烧?清水烧的专门店而营业至今。店内的清水烧品种齐全，首屈一指，有来自著名作家的作品，传统陶瓷产品，更有年轻陶工的新作，除陶器之外，还有筷子、漆器、南部铁器、京友禅花毯，以及木版画、薰香、配饰等各种日本传统工艺品。 朝日堂本店 地址：京都市東山区清水1丁目280 营业时间：09:00-18:00 电话号码： 81-075-531-2181 网址：http://www./traditional-chinese/ （图源：朝日堂官方网站） |
|
|
