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凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。今天教大家做南瓜凉皮，好看又好吃，2分钟教你学会做“南瓜凉皮”，不用洗面，筋道爽滑，孩子最爱吃，喜欢的朋友快来试试吧！ 用料 面粉100克 土豆淀粉80克 盐1克 食用碱面1克 南瓜泥适量 清水适量 不洗面的南瓜凉皮的做法 1.面粉中加盐加碱面搅拌均匀。 2.慢慢加入清水顺着一个方向搅制黏稠的糊状，醒至十分钟。 3.碗里放入土豆淀粉。 4.加入适量清水调成淀粉水。（由于南瓜泥比较稠，所以可以先用清水把淀粉调开再加南瓜泥） 5.再加入南瓜泥继续搅拌均匀。 6.然后将南瓜淀粉水加入之前和好面糊中。 7.顺着一个方向继续搅拌稀酸奶状，可以过一遍筛让面糊更加细腻。（如果觉得干可以适当加入一些清水调匀） 8.找一个披萨盘薄薄地刷一层油。 9.盛一勺面糊倒在披萨盘里晃匀放在开水锅里盖上盖子大火蒸两分钟，中间起大泡时就熟透了。 10.取出来迅速放在冷水盆里过凉，表面刷一层薄油防粘。
11.凉透后很轻松就能把面皮揭下来了。
12.依次全部做好，面皮筋道表面光洁。
13.切条调入自己喜欢的料汁就可以吃了，简单好做还节省时间
小贴士 美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！ |
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