教你自制桃酥，家里有面粉就能做，又香又酥，咬一口直掉渣

记得小时候，吃的最多的点心就是桃酥了。每次去奶奶家或者姥姥家，她们总是拿出一袋子桃酥来给我吃，那个香甜的味道我到现在也忘不了。直到现在，我还是很喜欢吃桃酥，一段时间不吃就馋得慌。这段时间已经十好几天没有出过门了，自然没有桃酥吃。于是我就想着自己在家做上一些，说做就做，不到一个小时就出炉了，那叫一个香，咬一口直掉渣。

其实桃酥的制作方法并不难，而且用料也很简单，家里有普通面粉就可以搞定了。只要掌握好配方，你也能在家做出好吃的桃酥，味道不比买的差哦。而且自己做的更加的健康，不含任何添加剂和防腐剂，吃起来更放心。

那接下来小编就分享大家一个桃酥的配方和做法，按照这个配方做出来的桃酥非常的香酥美味，喜欢的朋友们赶紧试试吧。教你自制桃酥，家里有面粉就能做，又香又酥，咬一口直掉渣。

【桃酥】

食材：220g面粉、90ml食用油、3个蛋黄、60g白糖、3g泡打粉、2g小苏打做法步骤：

第一步：面粉放到盆子里，然后加入食用油，搅拌均匀，先用油把面粉搅匀，可以有效阻断面筋形成。

第二步：然后碗中敲入3个蛋黄，不要蛋清，这样做出来的桃酥不硬更酥脆，然后加入白糖、泡打粉和小苏打搅拌均匀，然后把之前搅好的油面倒进去搅匀揉光滑，醒面5分钟。

第三步：醒好面之后搓成长条，分成大小均匀的小份，分别揉圆，放到不沾烤盘里，然后用手将其按扁，刷上一层蛋液，中间撒上适量的黑芝麻，放到预热好的烤箱，上下火170度烤30-40分钟即可出炉。

小贴士：

烤桃酥的具体时间要根据自家烤箱的脾气决定，烤到桃酥色泽金黄鲜艳，表面有裂纹就可以了。

这样做好的桃酥非常的香酥清甜，比买的还好吃，而且没有任何添加剂，好吃又健康，喜欢吃桃酥的朋友们可以自己在家做做看哦，反正闲着也是闲着，做点自己喜欢吃的美食岂不美哉。