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美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 对于一个紧张的上班族来说，早餐真的是一个令人头疼的难题。时间紧张包子、饼、面包、面条、吃腻了吧？ 美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 这个奶黄馅面包搭配牛奶、搭配果汁、搭配酸奶，满足你的味蕾。 奶黄餐包 面团材料： 新良面包粉400克，全蛋液70克，酵母4克，牛奶198克，细砂糖30克，黄油30克，盐3克，奶粉16克。 奶黄馅材料： 鸡蛋2个，细砂糖60克，中粉50克，牛奶150克，黄油50克，奶粉15克。 表面装饰： 蛋液少许，白芝麻适量。 做法： 1.先做馅料。把奶黄馅料里除黄油外的所有东西混合，搅拌均匀。 美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 2.把黄油软化至液体，倒入步骤1中过滤。可以把黄油放微波炉加热至融化，也可以隔热水融化。 美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 3.把奶黄馅放入蒸锅，蒸至水开后，再蒸10分钟左右，蒸至凝固即可。蒸的过程中，要不断搅拌，以防结块。 美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 4.把除黄油外的所有材料混合，揉至光滑，加入黄油，揉到近完全，扯开一块面团，可以拉开膜，然后发酵至二倍大。 美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 5.把发酵好的面团均分成16份，盖保鲜膜醒15分钟。 美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 6.把奶黄馅均分成16份。做好的奶黄馅可以放冰箱冷藏一下，可以更好地分割。 美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 7.把醒好的面团擀开，包入奶黄馅，捏紧收口。收口一定要捏紧，以防二发裂开。 美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 8.把包好的面包胚放入烤盘，放温暖的地方二发。 美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 9.二发完毕，刷蛋液，撒白芝麻，送入预热好的烤箱，170度22分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 出炉倒扣脱模即可。
美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 奶香味十足，超级柔软，非常好吃，一出炉女儿就干掉3个。
美食/甜品/蛋糕/西点烘焙/点心/食谱 小提示： 奶黄馅最好过滤一下，更细腻。 版权声明：图文来源于网络综合整理， 版权归原作者所有！如有侵权请联系 |
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