【鲜沙姜葱香牛百叶】葱香味浓郁，口感层次...

【鲜沙姜葱香牛百叶】
葱香味浓郁，口感层次化；鲜沙姜味和牛百叶刚好融合，非常简单的一道凉菜。
主料：
500克牛百叶；
辅料：
30克鲜沙姜，20克洋葱，20克小葱，20克香菜，50克纯净水；
调料：
20克东古生抽3克万字酱油10克花生油
做法：
1.将牛百叶处理好，烧水焯熟过冰水备用。2.洋葱切丝， 用油炸至金黄脆香。小葱、香菜改手指长。剩余小葱用热水炒熟同样过冰水。3.将牛百叶铺底， 面上放入小葱和香菜、炸好的洋葱丝一一卷好， 再用小葱捆绑好，批量改刀成小长段。4.沙姜拍碎， 用纯净水、生抽、花生油兑成汁。将切好的牛百叶卷放入泡入味，取出装，盘稍微点缀即可。#美食战疫# #战疫必胜#