对于红枣，我们并不陌生。红枣不论是作为小零食还是食材，经常吃点对身体健康都是非常好的，可能也有很多女性平时会吃点红枣，滋补的效果更好。红枣到底生吃好还是泡水喝好？之所以会出现生吃、泡水喝的争论，主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣等。鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，维生素C含量高。一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。干枣维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法，老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。
首先来说说红枣泡水，红枣泡水坚持饮用，可以帮助肝脏更好的排毒，但是红枣泡水是很讲究的，如果整颗拿来泡水效果是不好的，不能浸入里面，这样的话营养成分就会不能完全释放出来。而切成小半泡水的话，红枣的有效成分就会容易溶解了，有较好的补血作用，所以红枣切成小半泡水效果是最好的。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，含量更丰富;干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗。还需注意的是新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮，这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
其次是生吃。生食鲜枣好，因为鲜枣维生素含量更丰富，但是毕竟不能长时间的供给，季节性的水果在食用时间上有很大的限制。食用时间很短，虽好但很难起到应有的效果，因此在能够生食的季节，我们要适量的食用红枣，以补充我们身体所需要的维生素。还有一点就是鲜枣虽好，但是不能过量食用，因为多吃有可能伤害消化功能。
小米红枣粥
红枣除了补血以外，另一种功效就是健脾养胃，但是生吃反而会增加肠胃负担，所以大家不妨在生活中用红枣来熬粥喝，特别是搭配小米有一定养胃效果。在熬粥之前将3-5颗红枣清洗干净，去核切成小块，然后和小米一起放入砂锅内，静静等待就可以了。
红枣煮饭
在我们蒸煮米饭时，同样可以放上几粒红枣，既能够增加米饭的口感，同时还能起到补气养胃的效果。特别是对于肠胃不好、气血两虚的朋友而言，红枣煮饭能有效改善身体不适，同时还能提高自身睡眠质量，保持气血通畅。
蒸红枣
除了以上几种方式以外，我们还可以将红枣直接上锅蒸熟，大概二十分钟左右其就能达到软烂的效果。此时红枣变得软烂异常，不仅有利于肠胃的消化，同时还能被身体快速吸收，起到补血养胃的效果，非常适合脾胃虚弱的朋友。
对于红枣而言，受季节因素的影响，如果在合适的季节的确是可以多食，但是不能过量，过了这个时节，那么最好是泡茶喝。但是也要清楚，即使泡水也要适量。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。
最后，还要提醒各位朋友，如果本身有血糖过高的情况，应尽量减少红枣的食用量，特别是患糖尿病的人，如果大量食用红枣，其含有的糖分短时间内会导致血糖波动，对病情控制十分不利。而对于健康的朋友来说，每日吃3-4枚红枣就足矣，过多食用同样没有好处。
