家中自制果酱有妙招，3款原味果酱香甜诱人，简单操作，人见人爱

大家好，今天笔者要为您介绍的美食就是“自制果酱”。在大众的生活中，很大程度上的酱料都是来源于超市购买，就比芝麻酱，豆瓣酱，番茄酱，以及小孩特别喜欢的各色果酱。当然了，您看到这就有点不服气了，果酱当然去买啦，自己做不是会很麻烦么？而且我也不会做啊。如果您有这种顾虑，而心中却有想尝试的心情的话，那不妨看看笔者介绍的三款原味果酱。基本上只要学会这三款，周边的水果都能以此类推哦。那么接下来笔者就把这3款果酱详细烹饪过程分享给您，还望喜欢。

“草莓酱”

准备原料：新鲜的草莓1-2斤，白砂糖和麦芽糖各100克，柠檬一个。首先把草莓去蒂洗净切成小碎，果肉的大小取决于您想在成品之后是否想出出满嘴果肉的效果，当然了，笔者是选择切成小块或剁碎的；柠檬对半切开备用。

第一步：准备一个稍大一点点碗，把切成小块的草莓和白砂糖充分搅拌1分钟，而后静置45分钟，使草莓自然分泌出天然果胶；

第二步：用自己力大如牛的左臂，往锅中捏入柠檬汁水，这一步如果汁水不够，可以加适量的温水，而后把麦芽糖倒入锅中熬制黏稠状；这一步一定要记住小火慢熬哦；

第三步：把出果胶的草莓倒入锅中不停的搅拌，防止锅中起糊，一般在小火8分钟左右，锅中的草莓酱就能呈现成品样貌了。

“蓝莓酱”

准备原料：蓝莓1-2斤，麦芽糖和白砂糖各100克，柠檬一个，温水100毫升。首先把柠檬对半切开，捏出汁备用。

第一步：把蓝莓洗净，用破壁机打碎；

第二步：开小火，把打好的蓝莓倒入锅中，而后加入捏出的柠檬汁适当的搅拌，而后把麦芽糖放入锅中，加100毫升的温水熬至麦芽糖充分融化；

第三步：加白砂糖慢慢的搅拌，一般前后熬至10分钟左右，蓝莓酱就可以成型了。记住全程中小火熬至哦。

“百香果酱”

准备原料：百香果1-2斤，麦芽糖和白砂糖各100克，柠檬半个即可。首先把百香果切开，用调羹挖出里面的果肉，柠檬适当的榨汁备用。

第一步：把榨出汁的柠檬汁和百香果一并倒入锅中煮至沸腾；

第二步：加入麦芽糖，小火熬至充分融化；

第三步：加入白砂糖均匀搅拌，一般前后8-10分钟左右，百香果酱就能呈现出果酱的样子了，之后找个玻璃罐封装即可。

当然了，笔者建议熬制果酱时用玻璃或者陶瓷锅，因为水果中有果酸，对于一般金属锅有腐蚀作用哦。那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。