常吃这些菜比牛羊肉强，蒸一蒸营养健康，滋补口味棒

时间过的很快，转眼间就已经冬季了，没有几天就要过年了。在这样寒冷的日子里，有很多朋友十分怕冷，尤其是赶在大雪季节，有人喜欢吃牛羊肉来保暖，其实有一样菜要比牛羊肉还好，只不过你没有发现，这道菜制作十分简单，只需要整一就可以食用，十分滋补还很保暖。常吃这些菜比牛羊肉强，蒸一蒸营养健康，滋补口味棒，它就是剁椒蒸排骨。剁椒可以增进食欲，十分开胃下饭，排骨有很高的营养价值，十分补钙，可以促进骨骼增长，所以十分适合孩子食用，家中喜欢吃排骨的话一定要尝试这种做法！

轻松四步搞定，剁椒蒸排骨

By 董家俩吃货

配料：

排骨 4大块、剁椒 4匙、八角 半瓣、花椒 4粒、香叶 1片、料酒 半匙、酱油 1匙 、蚝油 半匙、精盐 少许

烹饪步骤：

1.锅中放水，加入八角，花椒，香叶，水开放入排骨，炖煮10分钟左右，捞出

2.排骨捞出后，放入料酒，蚝油，盐，腌制10分钟

3.排骨摆盘，将剁椒浇在排骨上

4.放在蒸锅里，蒸20-30分钟即可

烹饪小贴士：

1.排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用；2.排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质；3.排骨的选购方式：新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白；气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味；拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好；4.辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

你喜欢吃剁椒蒸排骨吗？