自制老醋花生米，再也不用买了

在饭馆吃饭必定点上一道老醋花生米，老醋花生米也就成为了下酒必备菜品之一

By 雪儿倾情

用料

• 花生米 250克
• 香醋 3汤匙
• 白糖 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 香菜 少许
• 辣椒 1个
• 洋葱 三分一个
• 食用油 少许
• 香油 少许
• 耗油 1汤勺

做法步骤

1、炒制花生米的时候，大家总爱放很多油，每次我都是：少放油，小火慢炒，既省油又不容易火大而过，可以很好的掌握火候（花生米变色即可）

2、准备一个碗，Fun香醋两勺，白糖一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐少许，拌均匀

3、重新起锅（不用放油），将调好的汁儿倒入锅中，用铲子不停搅动，当汤汁儿逐渐变稠时关火。依次放入事先炒好的花生米和辅料（洋葱、香菜和辣椒）

4、搅拌均匀出锅✌一定记得，再加一勺香醋和半勺香油。小主在屋内闻见香味，得知是老醋花生的香味后说：“麻麻，一个花生米怎么整的这么香”

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！