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蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物经过充分酿造而成的一种甜物质，极具营养价值，备受广大消费者的喜爱。那么蜂蜜怎么吃比较好呢?蜂蜜能熬吗? 天然的成熟蜜中含有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、活性酶等180多种人体可以直接吸收的营养物质，常吃对身体有诸多好处。其含有的葡萄糖、果糖可以快速被人体吸收，为人体补充能量。活性酶和氨基酸可以促进胃酸的分泌，有很好的养胃护胃的作用。 在蜂蜜的食用上一直都不建议高温蒸煮，这是因为蜂蜜中含有丰富的淀粉酶、转化酶等多种活性酶，这些物质对温度比较敏感，遇到高温会丧失活性，从而失去营养价值。所以不建议将蜂蜜熬制后在食用，因为经过熬制的蜂蜜营养价值将大打折扣。不建议熬制，并不是说熬制后的蜂蜜不能食用，只不过是营养价值降低了而已。很多蜜友都喜欢用蜂蜜做各种美食，做出来的食品既美味，色泽又好。只能说失之东隅收之桑榆，蜂蜜在另一方面实现了它应有的价值。而且与白糖相比，蜂蜜含有的营养物质还是更丰富一些的。 但是目前造假现象比较严重，蜂蜜行业也是乱象频出。大家在购买蜂蜜的时候一定要谨慎一点，从自身健康着想，最好购买那些经过三方检测合格的优质高活性成熟蜜比较好。 |
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