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成熟蜜为什么不甜?成熟蜜甜的好还是不甜好?很多消费者都有这样的疑问，太甜感觉是掺白糖的假蜜，不甜也感觉是假的。那么事实真相到底如何?成熟蜜到底是甜的好还是不甜好呢? 天然成熟蜜含有丰富的葡萄糖和果糖，它们的含量一般在百分之六十到百分之八十之间，而蔗糖只有不到百分之五。如果蔗糖的甜度是100的话，葡萄糖的甜度是75，果糖的甜度就是175，因此蜂蜜一般是白糖甜度的1.3倍。 但是由于蜜源植物复杂多样，不同的蜜种含有的葡萄糖和果糖不同，甜度也不一样。有些人习惯用甜度来判断蜂蜜的好坏，其实是不准确的。毕竟众口难调，每个人的口味都不一样，相同的蜂蜜有的人认为甜有的人则认为不甜。甜度只是人的感官判断，是受多种因素影响的，并且不同的蜜种间存在的天然花香味也会影响人们的判断。 如果大家担心买到质量较差的蜂蜜，可以在购买前多听取蜜友们的意见和建议，从中吸取经验教训。也可以了解一下厂家的背景，看看是否有自己的工厂和养蜂基地。 |
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