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蜂蜜里面含有丰富的营养和活性物质，经常食用对人体健康很有好处，很多人比较喜欢吃蜂蜜，但有时也会遇到头疼的问题：买的蜂蜜是真是假?纯度高吗?然后有人就会用各种各样的方法辨别蜂蜜的真假，比如操作简单的纸验法，那么这个方法可以检验蜂蜜的真假吗?可靠吗?下面我们就来了解一下。 所谓纸验法，就是滴一滴蜂蜜在纸巾上，看看蜂蜜有没有穿透纸巾，如果没有穿透纸巾，也没有渗开水渍的那就是真蜂蜜;如果蜂蜜四周有水渍，并逐渐散开，那就是假蜂蜜。其实，我们通过纸巾纸检测蜂蜜，只能大致分辨出蜂蜜的浓度，有水渍散开的蜂蜜不一定是假的，只能说明这种蜂蜜含的水分比较多，不易储存，遇到高温容易发酵，所以单靠一张纸来检测蜂蜜真假这是不科学的，也不可靠。 蜂蜜真假检验不能只看含有的水分，还要看它的颜色和味道等，比如看颜色，洋槐蜜的颜色应该是水白色，比较透明，如果颜色偏深的，那就有可能是掺了别的蜂蜜或糖水，再就是蜂蜜的口感也很重要，真的蜂蜜入口很柔有弹性，并带有花香，假的蜂蜜则没有弹性，而且口感发甜却生涩。 所以，检测蜂蜜真假不能只靠这些小方法，还是要到专业的权威机构检测，一般人很难分辨蜂蜜真假，田野牧蜂提醒您：请从正规渠道购买认证品牌的蜂蜜，以防上当受骗。
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