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蜂蜜的颜色一般是由水白色至深浅琥珀色，不同的蜜种有不同的颜色，有些人发现买回来的蜂蜜，很久没吃颜色会慢慢变深，为什么蜂蜜放久了颜色会变深呢?蜂蜜的颜色不会不变成黑色? 蜂蜜的颜色变深一般是两种情况，一是变质二是跟放的时间长短有关。蜂蜜久置后，蜂蜜中的花粉会有一定的沉淀，是会有颜色的变化的，这是蜂蜜的一个自然现象。像枣花蜜这样颜色比较深的蜂蜜，颜色变深后就会让人有种变黑的错觉。 还有就是有些结晶的蜂蜜，在炎热的夏天结晶化开以后，它的颜色上也会有一定的加深。并且这些结晶化开后再结晶的蜂蜜，结晶也没有这么好看了。虽然这些颜色变深的蜂蜜还可以食用，但是还是建议大家尽快食用，因为时间久了，会造成营养物质的流失。 另一种情况就是蜂蜜变质了，变质后的蜂蜜虽然颜色会变深，但是还是很好区分的。变质后的蜂蜜质地会变稀，还会有絮状物质的产生，有一定的酒味和酸味。但是变质以后的蜂蜜最后不要食用了，因为蜂蜜变质后会滋生很多细菌，食用这样的蜂蜜会对身体产生一定的危害。 对于这类变质的蜂蜜，有很多蜜友都感觉留之无用，弃之可惜。对于这样的蜂蜜，田野牧蜂教给你一个小方法，那就是先把这些蜂蜜隔水加热到60度，消灭掉酵母菌，然后密封贮存。在这个季节身体容易干燥起皮，可以在洗完澡后涂抹上一层蜂蜜，停留2分钟洗净即可，长此以往可以让你的肌肤恢复白嫩如初。
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