周天柱每逢过春节，家家户户的年夜饭压台的经典大菜必定是鱼，图的是讨个好口彩：年年有余（年年有鱼）。 我国的鱼文化极为丰富，自古至今鱼著、鱼诗很多。据专家考证，春秋越国大夫范蠡所著的《养鱼经》是世界上最古老的养鱼专著。而中国最早的养鱼诗，当数《诗经》中的《鱼丽》《南有嘉鱼》《鱼藻》及《潜》等。而《潜》还获一项殊荣：被公认为是最短的鱼诗，仅24个字，一开始以“猗与漆沮，潜多有鱼”，来赞美漆、沮两水风光的美丽，水中潜游着许多鱼。接着用“有鳣有鲔，鲦鲿鰋鲤”，具体介绍了鱼的品种。最后“以享以祀，以介景福”8个字，表达了主人捕鱼的目的是为了祭祀祖先、以求大福、年年有余的愿望。 集尽历代的鱼诗，最富有想象力的是唐代诗人章孝标撰写的《鲤鱼》：“眼似真珠鳞似金，时时动浪出还沉。河中得上龙门去，不叹江湖岁月深。”该诗娓娓道来鲤鱼的形象、习性、情态，惟妙惟肖：眼如珍珠，鳞闪金光，不管水有多深，遨游于江河湖海之中，出没于波峰浪谷，予人过目不忘的美丽享受。而更为重要的是，此诗与古代家喻户晓的鲤鱼跳龙门的故事联系在一起。龙门位于黄河上游，此处河水湍急。集于下游的鲤鱼只有勇敢地奋力一跳，跳过龙门，才能成为出人头地的神龙。元朝诗人李祁的《题赤鲤图》对此做了绘声绘影的描绘：“风翻雷吼动乾坤，赤鲤腾波势独尊。”而若无法越过龙门这一卑微与显贵的分水岭，那就如李白在《赠崔侍郎》一诗所吟：“黄河三尺鲤，本在孟津居。点额不成龙，归来伴凡鱼。” 数点各类鱼诗，浪漫生动是其一大特色。随手拈来几段后人朗朗上口的佳句，吟诵之际，眼前便会浮现种种美景，如“鱼戏新荷动，鸟散余花落”（南朝齐·谢朓《游东田》）；“鱼跃青池满，莺吟绿树低”（唐·李白《晓晴》）；“水深鱼极乐，林茂鸟知归”（唐·杜甫《秋野》）。在细腻刻画身边醉人景致时，鱼儿是当然的主角，而绝不是可有可无的点缀。 鱼诗的另一个鲜明特色是借鱼嘲政。面对专制封建统治，借鱼讽刺虽冒风险，尚有立锥之地。晚唐诗人李群玉借《放鱼》诗，揭露当时社会的丑恶现象：“早觅为龙去，江湖莫漫游。须知香饵下，触口是铦钩。”此诗站在卑微者的立场，提醒善良的人们警惕貌似香饵的铦钩，实质是专门用来祸害小老百姓的。在水深不可测的江湖千万不可随意漫游，一不小心就会有去无回，葬身水底。宋代的王安石在《鱼儿》诗中写道：“绕岸车鸣水欲干，鱼儿相逐尚相欢。无人挈入沧江去，汝死哪知世界宽？”该诗以鱼为题，为“涸泽之鱼”深感忧虑，希望鱼儿赶快到广阔水域去寻求新的生活。 在中华各色美食中，肥鱼须臾不可或缺。唐代诗人张志和赋写的5首《渔歌子》为历代诗迷所传吟，其中最著名的佳句：“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归”正是赞美了鳜鱼的肥美。北宋时期的大文豪苏东坡对河豚独感兴趣，在《惠崇春江晚景》中吟道，“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。扬州八怪之一的郑板桥在《笋竹》一诗里以“江南鲜笋趁鲥鱼”，点赞鲥鱼的超级鲜美。而范仲淹偏爱鲈鱼，《江上渔者》由衷赞叹：“江上往来人，但爱鲈鱼美。” 夜光杯2020-02-15 |
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