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我决定以后常给爸妈做它吃，蓬松柔软，营养好吃，特适合老人吃。好久没回老家了，周末和老公带着孩子回了一趟老家，路程不算很远，开车半小时左右就到。给爸妈买的鸡肉，排骨，牛肉，鱼肉等好吃的，还有几个青菜，爸妈看到我们回家高兴地不得了。一边拉着我的手，一边和我们说个没完。到中午时间，我负责和爸妈聊天，老公负责给我们做菜，不一会的功夫，老公就把菜给端上桌了，各种肉菜和几个青菜，看上去好丰盛。但是在吃饭的过程中，我突然发现，爸妈的牙齿不行了，已经咬不动好吃的牛肉和排骨了。只能吃几个软和点的青菜和馒头。刹那间，心里好难受，爸妈真的老了。不和年轻的时候一样了，现在的牙口只能吃些软和的东西了，太硬的已经咬不动了。 在回家的路上，我思来想去，想不出给爸妈做点什么吃才好，才能适合他们的牙口。就在路过一家蛋糕店的时候，突然想到了蛋糕，干脆给爸妈做蛋糕吃吧！蛋糕柔软香甜，适合老人吃。回到家准备好食材，在很短的时间内我做出了好吃的蛋糕。我尝了一小块蛋糕柔软香甜，入口即化，我想爸妈一定很喜欢吃。于是把做好的蛋糕，用保温器材装起来，开车送回了爸妈家。还好到家面包还没凉，爸妈看到热乎乎的蛋糕心里也是很高兴，我拿出来给他们吃，他们一口一口的吃的可香了。一边吃着一边夸我做的好吃，我看到这一幕心里开心极了。并且决定以后常给爸妈做它吃，这款蛋糕非常适合牙口不好的老人吃，绵软香甜，入口即化，简单又好吃。【食材】：鸡蛋4个，油30克，白糖10克，低筋面粉50克，盐1克，清水45克，白醋等。【制作方法】 1、首先准备鸡蛋4个，油30克，白糖10克，低筋面粉50克，盐1克，清水45克，备用。 2、准备1个小锅，把油倒进来，加热至60度，把低筋面粉倒进热油里搅拌均匀，再把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄倒进锅内搅拌，把食盐和水也加进来充分搅拌均匀。蛋清里面加两滴白醋，加入白糖开高速打发，一直打发至起奶油状，再换成低速打发，看纹路越来越明显，提起打蛋器立起尖角就可以了。把打发好的蛋清放入蛋黄里翻拌。3、在模具里面放上油纸，边缘也要圈上油纸，再震几下，把气泡震掉，油纸的高度不能碰到发热管。4、烤盘内准备凉水，让模具坐在水中，烤箱上下火135度，下火150度，预热10分钟，把模具放入烤箱内烤50分钟，时间到以后就可以出炉，直接把蛋糕拎出来，撕去油纸，切成自己喜欢的块，就可以吃了。小贴士： 1、当蛋清放入蛋黄的时候一定要翻拌，不要搅拌，翻拌不会破坏打法的泡沫，并且也是比较均匀的。 2、大家记住油纸的高度一定不要碰到发热管，那样会容易着火。 看到爸妈这样爱吃，我决定以后常给爸妈做它吃，蓬松柔软，入口即化，很适合牙口不好的老人吃，大家如果喜欢这种做法就试试吧！ |
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