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长假在家，天天和孩子一起折腾吃的。小家伙总是提前一天点餐，然后第二天睡个懒觉后起床，吃点儿简单的早餐，我俩就走进厨房，不是玩面粉就是玩儿小零食，小家伙在厨房欢乐得像个陀螺，比写作业要积极百倍。我取笑她说：不行咱们长大做个厨师咋样？小家伙笑着回答：好呀！我倒是差点儿没被她气得晕倒。 今天做的牛奶布丁，简易版的。传统的布丁要用到吉利丁片或吉利丁粉，来增加布丁果冻般的口感。因为家中没有吉利丁，干脆就省略不用了，只要有牛奶和鸡蛋，就能做简易版的布丁。对于香甜嫩滑的牛奶布丁，小孩子们都没有抵抗力，趁着小长假，大人孩子都在家，不妨叫上孩子一起动手，增加动手的乐趣，也能增进亲子关系。 简易版牛奶布丁 材料:一个鸡蛋，一小碗新鲜牛奶，两个麦片饼干，一大勺糖。 具体做法： 1、先将鲜奶放进煮锅温热一下，大概在50℃左右，然后倒出来待用。 2、将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，一定要非常均匀，然后下白糖与蛋再搅拌均匀。 3、倒入已经温过的牛奶，搅拌均匀，至白糖融化，然后用过滤网过滤一遍。 4，贴上塑料包，用牙签在杯面的塑料包里钻10个以上的透气孔，然后放到蒸笼里，10分钟内蒸汽。 5，这时您可以使用自由时间来磨串行cookie。没有麦片饼干，用水果颗粒代替也很好吃。 6，蒸汽后打开盖子，冷却后再次拿出来，小心热手！ 7，打开塑料实验室，将串行饼干撒在鸡蛋牛奶布丁上，使其均匀喷洒。一碗香喷喷的鸡蛋牛奶布丁。 |
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