前几天在小毛猴的博客里看到木瓜布丁,很是喜欢,喜欢它的颜色,喜欢玻璃杯中通透的质感,更喜欢它简单的制作方法!刚巧朋友送我一个木瓜,便兴冲冲地拿回家进行实验了!
如果现在是盛夏,那这款布丁就更显魅力了,非常爽口,清凉!女儿脑筋一转,出了个好点子,建议将它拿到楼上阳台上进行拍照,于是阳台的台面成为了底色,楼下的幼儿园和远处的建筑群成了独具特色的背景,这张照片让女儿得意不已,得感谢她的灵感哈!瞧那把勺子就是她提着呢,小丫头屏住呼吸,稳住手腕,等我按下快门,才长长地舒了口气,呵呵,挺敬业的呢!好呐,母女合作愉快!
木瓜布丁:
材料：木瓜300克、牛奶100克、安佳淡奶油100克、细砂糖20克、吉利丁片3片。
做法：
1 木瓜去皮去籽，一半切块和淡奶油一起放入搅拌机中搅拌成泥，一半切丁待用;
2 吉利丁片用适量清水泡软;
3 牛奶加细砂糖小火加热至80度左右，搅拌使糖溶化;
4 将泡软的吉利丁片放入，搅拌使其溶化后关火;
5 将木瓜泥倒入稍冷却的牛奶中混合, 再将木瓜丁加入，混合均匀;
6 倒入杯中,放入冰箱冷藏至凝固即可.
