|
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺。关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家，但如今这种技法已经渐渐的广为人知，下面就来做一道简单拉花咖啡吧。  一、拉花咖啡 主料：全脂牛奶200克 巧克力酱少量 咖啡原液30cc 制作工艺：  1. 拉花咖啡需要浓缩咖啡液和奶泡，有意式咖啡机最好，没有可以用摩卡壶制出浓缩咖啡液，用手动打奶器打出牛奶泡  2. 我用的是意式咖啡机，一人份现磨咖啡粉装入粉盒，用压粉锤压平咖啡粉  3. 牛奶倒入拉花缸  4. 萃取咖啡液  5. 打奶泡  6. 咖啡和奶泡融合  7. 用巧克力酱画出图状  8. 用拉花针拉出花形  9. 再用巧克力酱在中心画出一个小圆圈  10. 如图用拉花针左右对画 11. 画出小花状 12. 简单的拉花咖啡完成 13. 另外图状;先画出大小不等的三个圆圈，左右对画 14. 左右上下对画 15. 如图画出花状 16. 拉花完成，这些都是简单咖啡拉花图案 17. 再来一杯压纹不玩了～ 二、熊猫小贴士 1.牛奶一定要用全脂的 ，加热过后可以加速起泡。 2.巧克力酱只有放入挤酱瓶中，才好画圆圈。 3.想挤得漂亮，就是多练习 。倒数第二步跟着感觉画吧。应该在最中心再画一个小圈，三圈效果会更好看 以上就是拉花咖啡的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。 |
|
|
