2020 年 MONOCLE 的第一期,是一年一度的日本特辑。看完全本,里面一个 6P 的广告内容居然成为印象最深的部分。由 MONOCLE 和 UNIQLO 合作,邀请了《原宿牛仔》的作者、Eatrip 的主厨、Hender Scheme 创始人、主编 Tyler Brûlé 四个人,来推荐以 UNIQLO 东京分店为原点的 4 个东京街区游荡指南。  恰巧,我刚看完《原宿牛仔》这本书,Eatrip 和 Hender Scheme 又是喜欢的品牌,Tyler Brûlé 就更不用说,这份城市指南的可信度毋庸置疑。他们推荐的地点,有一些曾到访过,而那些未曾到访过的,也大多能激起我想立刻前往东京的兴致。以下,就是这 6 页内容的 23 个地点,希望你会喜欢。· 银座 · 原宿 · 浅草 · 新宿 银座的街区推荐来自 David Marx,一位在东京生活已久的美国人,去年夏天,他的书《原宿牛仔》中文版上市,这本书探讨了日本 50 年来街头时尚的发展,也捋了东京 CITY BOY 文化的些许脉络。David Marx 对于银座了解且迷恋,在《原宿牛仔》的一开头,他就指出,银座的游荡狂放「御幸族」青年正是日本「常春藤」风格的始祖。而在这篇街区指南推荐的开头,他也说,银座是那些 1920 年代摩登男女们的约会圣地,也是 1980 年代日本经济大发展的证明。银座富有深度,白天游客密集,百货与精品商店应有尽有,但银座的暗巷里,也不乏老喫茶店、正统派酒吧,以及出入着政客与商界名流们的私人俱乐部。银座名建筑不少,Renzo Piano 用玻璃砖建造的这座轻盈高楼或许是我私心最喜欢的一个,抬头仰视或是置身于顶层的爱马仕艺术中心里,都能瞬间体悟到建筑的美意。最早的歌舞伎座建于 1889 年,如今是第五代,由隈研吾设计。这应该是只要在银座散步,就总能经过不会漏掉的景点了。Tabelog 3.58 分,成立于 1956 年,三年前的闭店让一大批粉丝倍感遗憾,如今再度返场,水平依旧未变。招牌云吞面,酱油汤底,自家制面与自制的猪肉云吞都有不俗水准。4./ 老式帝国酒吧 这个酒吧里可能拥有全东京技艺最精湛的酒保,从 1924 年开始,就提供一款经典鸡尾酒——富士山,由金酒、蛋白、柠檬、菠萝与糖浆调配而成,再点缀一颗红色的樱桃,是精湛的调酒技术也是独一无二的老派浪漫。天保元年创立的江户扫帚老铺,既有传统扫帚,也有打扫桌面与榻榻米的小扫把、簸箕、各式刷子等等,选择诸多,可以说是与京都的内藤商店遥相呼应了。Tabelog 3.69 分,是炸猪排咖喱的发祥店,也是和风洋食名店。1947 年开业,店主冈田进之助曾在帝国饭店工作,后来自己以瑞士为名开了这个小馆,相传冈田先生从未到过瑞士,仅仅是听说了瑞士美丽且安宁,就以此为名,店内的红与白也是来自瑞士国旗。明治初期作为足袋商店成立,如今以售卖手巾为主,款式纹样选择诸多。Address:
1. 爱马仕大楼
中央区银座5-4-1 2. 歌舞伎座 中央区银座4-12-15 3. 共乐 中央区银座2-10-12 4. 老式帝国酒吧 千代田区内幸町1-1-1帝国酒店内 5. 白木屋传兵卫 中中央区京橋3-9-8 6. Ginza Swiss
中央区银座3-5-16 原宿街区的推荐人是 EATRIP 餐厅主理人野村友理,她曾经也是 IDEE CAFE 的主厨,懂吃也懂日本风物。如果你未曾听过 EATRIP 的名号,那应该也看过下饭日剧《小森林》,这部剧里的全部食物设计,就都是来自于 EATRIP。最早的一家 Omotesando Koffee 正是这里,在 Omotesando 慢慢扩张全世界后,店主国友荣一回到了原点,将最初的 Omotesando 升级成 MAMEYA,与其说这是一个咖啡店,不如说它是咖啡豆商店,仅做手冲,也贩卖咖啡豆,很适合作为涉谷晃荡的起点,手握一杯咖啡,开始探索街区。老牌文具品牌国誉在 2017 年开的选物店,贩售诸多设计感的生活与工作道具。 藏在一个公寓三楼里的独立唱片店,选择丰富的黑胶唱片、CD、磁带之外,也提供日本本土品牌的精酿啤酒。 喧闹原宿的一个安宁绿洲,收藏了超过 14000 件浮世绘作品,包括葛饰北斋等人的作品都可以在这里观赏。日本的托特包之光,诸多样式、颜色的帆布包可以选择。外苑前的老派咖啡店,1987年就已开始营业,店内一直都只有夫妇二人在料理食物与服务。不只是自家制的西式简餐与甜品有疗愈功能,店内自然又真诚的氛围也能让人迅速放松。坚持使用北海道最优质食材来制作甜甜圈,从市集起家的 HIGUMA 开业不久就常见诸于社交网络的推荐。与咖啡品牌 Coffee Wrights 共用一个开放大空间,算是一个休息与下午茶的完美去吃。Address:
1. KOFFEE MAMEYA
渋谷区神宮前4-15-3
2. THINK OF THINGS
渋谷区千駄ヶ谷3-62-1 3. BIG LOVE RECORDS 渋谷区神宮前2-31-3 3F-A 4. 太田纪念美术馆 渋谷区神宮前1-10-10 5. TEMBEA 渋谷区神宮前1-1-12 6. J-COOK 渋谷区神宮前3-36-26 7. HIGUMA DOUGHNUTS 渋谷区神宮前4-9-13 03. 浅草 / ASAKUSA 由 Hender Scheme 创始人柏崎亮来推荐浅草也是理所应该,毕竟 Hender Scheme 的工作室就正在浅草。 「大都市的人际关系越来越疏离,但浅草不是的。10 年前,我在浅草成立了自己的办公室,10 年后,这里的人际关系依旧亲密,且让我舒适。」已有百多年历史的炸猪排店,相传也是小津安二郎最喜欢的一家,店内有炸猪排、卷心菜丝以及昭和年代。建筑爱好者一定要前来的目的地,设计师前川国男,日本现代建筑的先驱。位于上野公园内,大演艺厅墙壁上的云形回声设计来自雕刻家向井良作,而小演艺厅的则来自于雕刻家流政之,一柔一刚,无论是建筑本身还是内部装饰,都很有看点。藏于楼里,贩售一系列日用餐具,有日本作家的作品,也有些澳大利亚的小众品牌,有玻璃的也有陶瓷与木制的,选择不少。スキマ合羽桥是 Hender Scheme 的第二家店,Hender Scheme 基本全线产品都可以在这里购得。位于上野御徒町,这个历史不短的大众澡堂此前被认证为有形文化财,也是东京唯一一个。早上六点开始营业,适合前来泡一个醒晨早汤。Address:
1. 蓬莱屋 台東区上野3-28-5 2. 浅草花屋敷 台東区浅草2-28-1 3. 东京文化会馆 台東区上野5-45上野公园内 4. PROTO 台東区蔵前4-20-12 精華ビル 2F 5. SUKIMA 合羽桥店 台東区元浅草4-2-10 高橋ビル1F 6. 燕汤 台東区上野3-14-5  新宿的街区指南由主编 Tyler Brûlé 亲自来推荐,新宿是他自己心里的那片温存——「以 Check in 了不下 150 次的东京柏悦酒店为据点,早上去代代木公园晨跑,晚上去二丁目几个常去的酒吧待着,在伊势丹里采买零食与小吃,也有许多食肆选择,我可以很确定地说,新宿是我有过最长、最稳固、最享受的关系的一个街区。」位于歌舞伎町附近的体育场,既有附近的公司职员,也有年轻情侣来这里恋爱玩耍。很简单,投币、选择速度就可以开始自己的棒球初体验。五层楼高的 BEAMS 大楼也是新宿游荡指定目的地了,从新潮的时尚产品到传统工艺一应俱全,好逛也好买。这个位于新宿黄金街的酒吧,文化气息很浓。为了向曾获直木奖的日本翻译家与小说家田中小実昌致敬,他的孙子 Kai Tanaka 开了这么一个 Bar。招牌是店内的两面书墙,可以自由翻阅,搭配一杯老派柠檬Sour,弥生烧酒和自家制柠檬糖浆调配而成,营业至深夜1点半,不妨过过这另一种安稳妥帖的新宿夜生活。Address: 1. SHINJUKU BATTING CENTER
新宿区歌舞伎町2-21-13 2. BEAMS
新宿区新宿3-32-6 3. THE OPEN BOOKS 新宿区歌舞伎町1-1-6新宿黄金街内 如上,便是 UNIQLO × MONOCLE 共同推出的一份颇有诚意的城市指南。优衣库会和 MONOCLE 共同策划这么一份城市指南,也很像是木下孝浩会做的事情,毕竟在 UNIQLO 自家出的《Lifewear Magazine》里,围绕着越南河内优衣库店所做的河内 City Guide,也同样有趣又扎实。
|