| 洋葱是大众食物，其含有非常丰富的营养物质，如钙、铁、磷、维生素B1、维生素C、尼克酸、前列腺素A等。洋葱中含有的前列腺素A，能降低外周血管阻力和血粘度，可用于降血压、提神醒脑、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。在中国，洋葱分布广泛，南北各地均有栽培，是中国主栽蔬菜之一。一般人群皆可食用，洋葱虽然是我们主要要养生蔬菜，但如果食用不当，也会出现问题，洋葱并不是适合与所有食物同食，有些食物之间是相克的，因此一定要避免。洋葱不可与下列食物一起食用：一、蜂蜜。洋葱与蜂蜜同食时，会出现头痛、眼疼等不适情况，严重时甚至会导致失明。二、海带。由于海带中含有非常丰富的钙和碘，而洋葱中含有草酸。当草酸在人体内遇上钙或者锌的话，就会形成草酸钙和草酸锌，不易排出体外，会影响钙和锌的摄入，还有可能会引起结石。三、鱼肉。由于鱼肉中含有丰富的蛋白质，如果洋葱和鱼肉同食，洋葱里的草酸就会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，难以被人体消化吸收而造成肠胃不适。四、虾类。虾包括河虾、小龙虾、皮皮虾等，洋葱与这些虾类同食时，容易形成草酸钙，形成结石。有些人群也是不适合食用洋葱的，如肠胃疾病患者、眼疾患者、皮肤疾病患者、肺胃发炎者等，否则病情会加重，同时，洋葱一次不宜食用过多，以免引起目糊和发热。简而言之，只有正确的掌握食用洋葱的方法，才可以减少饮食风险，享受美食。 |
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