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丝丝顺滑的巧克力奶油配方做成当今流行的盒子蛋糕，味道不言而喻的好毫不夸口的说，味道真的很很很赞。冷藏后冰凉可口，一人一盒非常自在。 By 小黠大痴 【豆果美食官方认证达人】 用料
1、先来做巧克力奶油。500克淡奶油加100克巧克力（纯可可脂65%）上火煮沸。 2、边煮边搅拌，巧克力彻底融合。 3、煮沸离火。过筛更细腻，慢慢搅拌至凉。 4、盖上保鲜膜放冰箱冷藏6到12小时，我是过夜。 5、蛋糕片：牛奶加玉米油搅打成酸奶状。筛入低筋面粉和可可粉。 6、加入蛋黄搅打均匀。 7、蛋白分三次加入细砂糖打发到湿性发泡。 8、取一部分蛋白到可可蛋黄糊里拌匀。 9、倒回到剩余的蛋白里翻拌均匀。 10、倒入烤盘里。 11、入预热好的烤箱，上下火160度中层烤32分钟。 12、出炉脱模放凉以后切成比一次性盒子小一圈的方块备用。 13、冷藏好的巧克力奶油加150克淡奶油加50克细砂糖打均匀。 14、用打蛋器低速打成能抹面的状态。装入裱花袋，用一个小号曲奇嘴。 15、盒子底部先挤一圈奶油。 16、放上一片蛋糕片。 17、再挤一层奶油，放上一层水果。最上面可以挤出奶油花，随自己喜欢。 18、摆上水果即可。夏天放冰箱冷藏半小时再吃口感更佳。 小贴士我奶油挤的多方子做了280克的盒子蛋糕6个，如果你放水果或蛋糕多些，那数量就多了。根据自己需要增减食材。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ |
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