 秒杀一切的网红甜品，日式豆乳蛋糕!好吃不腻一次就能成功天啊爱吃 甜品又怕甜腻，觉得入口味蕾太单一怎么办!一定要试着做这款豆乳盒子，奶油和豆乳，入口直接融化在口腔，在撒。上黄豆粉,粉，这个夏天被它承包  食材清单:戚风胚:鸡蛋3个细砂糖80g低筋面粉80g牛奶58g玉米油40g  豆乳酱:熟豆浆300g奶酪100g淡奶油100g糖粉10g玉米淀粉25g鸡蛋1个细砂糖40g黄豆粉(适量)  步骤戚风蛋糕胚:1.牛奶和玉米油充分乳化，筛入低粉用蛋抽画Z字搅拌至无干粉，打入3个蛋黄,继续画Z字搅拌均匀。2.3个蛋清加入细砂糖，用电动打蛋器打发至大弯钩状。取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，整个倒入剩下的蛋白霜里继续翻拌均匀。3.烤箱160度预热，蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀把表面抹平，震出大气泡，放入烤箱上下火烤35分钟。  豆乳酱:1.鸡蛋 糖打发均匀，筛入玉米淀粉搅拌至无干粉,分次倒入加热的熟豆浆，搅拌均匀。2.倒入不粘锅里，全程小火不停的翻拌，避免糊锅，熬成图里的糊糊状。放到旁边晾凉。3.奶酪软化，用电动打蛋器搅打至顺滑,再把晾凉好的豆乳酱和奶酪继续搅打至完全混合。装入裱花袋里备  淡奶油:淡奶油冷藏冰箱至少一天，倒进无水无油的容器内，加入10g糖粉打发至8分，装进裱花袋里备用。烤好的蛋糕胚切割成盒子大小，一层蛋糕胚十-层淡 奶油 一层豆乳酱 一层蛋糕胚 一层淡奶油 一层豆乳酱十表面撒上适量的黄豆粉做好的豆乳盒子放进冰箱冷藏一 下，吃起来比冰淇淋的口感还绵密。 |
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