疫期有哪些食物适合长期储备

很多人可能从来没有经过这次这么严重的疫情，刚开始的时候除了去超市随便买点东西，也不知道该准备啥。有一小友去超市转来转去，花好几百块只买了一堆零食回来，后面几天小区封闭管理，傻眼了，一点正经吃的全没有，全家人不能都靠薯片旺旺星球杯生活吧。何况现在所有的小区都在封闭式管理，有的只能几天出去采购一次，选择些耐储存的食物对每个家庭来说都很必要。

本人资深驴友一枚，在名山大川游荡时经常食用方便食品，对食物的选择和耐久性有比较深的了解，参照户外的食物准备，在这里罗列下，给大家的食物储备提供些经验，以备不时之需。

一、主食的选择：

北方的馒头大饼耐放，可以多买，尤其是陕西的锅盔、新疆的馕都在合适的温度下可以放1-2个月之久不坏，是非常好的干粮食品，我们在户外常吃；

南方人不喜欢吃面食，脱水大米、方便米饭可以考虑备用，都是非常方便加工的快熟品，味道和正常做出来的没有差别；

不管南方北方，家里最好准备四五包挂面，应急时宵夜时临时加个餐啥的，煮碗面条可以了。超市里可供选择的很多，不啰嗦；

二、副食的选择：虽然是封闭管理，毕竟还是可以在城市里采购，比户外的条件好多了，选择的品种也很丰富。耐储存的可以选择几个门类：

1、罐头食品：大家可能除了网红黄桃罐头对罐头食品提不起兴趣，但是小编告诉大家现在的罐头已经脱胎换骨了，毫不夸张的说，在户外我们曾经靠罐头做出十碟八碗的一桌菜，全队二十多人喝酒庆功来着。比如老牌子梅林罐头，单单就它家的产品已经丰富到十个手指头加十个脚趾头数不过来呢！除了经典的午餐肉、火腿、豆豉鲮鱼罐头，还有红烧扣肉、五香肉丁、东坡肘子、清蒸猪肉、油焖笋、香菇肉酱、八宝饭等硬菜，还有蔬菜类的蘑菇、青豆、鹰嘴豆，甚至还有甜品冰糖银耳莲子汤和绿豆百合汤，怎么样？是不是感觉可以承包你家的餐桌任务了。

现在全国各地也有很多新的罐头产品，都是把 当地代表性的特色小吃做成罐头食品，以满足食客的需求。比如陕西的腊汁肉、甑糕、羊肉泡馍罐头，福建的香菇猪脚腿、花生汤、五香肉丁罐头，四川的灯影牛肉罐头，想起来都想流口水。。。。。。这些罐头耐储存，加工方便，可以常备一些。

2、腌渍食品：这个当然属于我们老祖宗发明的火腿、腌肉、腊肉腊鱼啦，但是这类食品记得要在夏天来之前吃完哦。天气热起来就不是那么好储存了。小编提醒大家，一定要准备些榨菜、咸菜之类的，爱吃辣的也可以有些泡菜，零食配菜换口味也要常备；

3、禽蛋类：咸蛋、皮蛋、松花蛋、南京咸水鸭（带包装）可以买些备用，有时候也能当菜吃；

4、蔬菜类：北方冬天“三大件”——土豆、萝卜、大白菜比较耐放，可以多买；如果是绿叶菜太多，冰箱放不下的时候，可以把菜竖起来放到一个容器里，加一点点清水进去，放一个星期左右都很新鲜，和刚买到的一样。

我们户外如果是重装几天的那种穿越，也常吃脱水蔬菜，如果买不到新鲜菜的时候也是不错的选择，和方便汤料煮一煮，也算是美味的高汤。

5、零食：这个随各家口味了，巧克力、士力架、蜜饯、山楂、饼干随意选择，根据自家需要和喜好就好。

6、压缩食品：这个是最无奈时候的食品了，不过没吃过的也可以换个口味试一试，保你以后再不挑剔任何厨子做的饭菜。选择范围比较小，主要是压缩饼干、能量饮料啥的。

三、饮用水的选择：

饮用水是一个家庭非常关键的选择，现在很多地方加强了自来水的消毒，消毒用的氯气如果不是烧开总会有些许残留，非常时期水的消耗也多，家里常备最大桶的矿泉水2-3桶很有必要。

另外，我们玩户外的基本上都有个小小的酒精炉或者煤气炉，有条件的家庭最好准备一个。但是一定注意不要让家里的小宝贝玩，使用不当有可能造成损失。今天就说这么多了，如果您有好的建议可以回复留言，一起交流哈！

我是食游海南，在海南为大家祈福，希望大家都平平安安，每天吃香睡稳，疫情早点过去！