【一次成功，超少工具的花生糖的做法步骤图】春夏081228

 春夏081228

用料  

白砂糖	200克
去壳花生	100克
带壳核桃	6个
芝麻	50克

1. 核桃去壳，掰成花生大小，微波炉先转1.5分钟，用手翻一翻，再转1分钟10秒。取出后，推凉去皮。

   

2. 花生和核桃同样在微波炉转好，去皮。

   

3. 去好皮的核桃和花生放进保鲜袋。

   

4. 用擀面杖碾碎，不要太碎，颗粒大点更香。

   

5. 芝麻炒熟备用

   

6. 取来平底不粘锅，锅底放少许油，放入白糖。中火炒糖。

   

7. 糖结块了，转小火。

   

8. 熬成糖浆了，关火。

   

9. 迅速放入花生核桃，搅拌。

   

10. 拌匀后放芝麻。

    

11. 全部拌匀后，戴上手套，外面套个保鲜带，按平，按结实。

    

12. 放置到糖浆变硬。

    

13. 取出切小块，彻底摊凉。可以开吃了。

     

小贴士

1，花生，芝麻，核桃，只要有一种就可以，随意搭配也可以。但干果和糖的比例，最好是5：4或6：4。
2，花生和核桃一定要去皮，要不然会散。
3，切小块摊凉时，一定要散开，防止粘连。