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在过去北方菜少，一到冬天家家户户就开始囤白菜和土豆。到现在冬天买土豆的人也不少，算是一道家常菜的常用食材，不知道大家都是怎么储存土豆的呢？ 小编以前从没搞明白土豆到底怎么存储，一到冬天都懒得出门，偶尔会一次性多买点土豆放在家里，现在都是楼房，家里没有地窖，没有开放式的阳台，冬天的时候家里有暖气，温度保持在22度左右。买来的土豆要不就是随便扔在厨房的某个角落，要不直接放到冰箱里，如果经常忘记吃，过几天再看，土豆不是发芽了，就是变青，甚至腐烂了。对于那种发芽的土豆，是扔了又可惜，吃了又怕会中毒对身体不好。所以我经常疑惑那些卖土豆的人到底是怎么存储的。于是我找了一些土豆储存的好方法。 首先我们要知道土豆的一些爱好，才能对症下药。 1、土豆喜欢2-5摄氏度的温度，这个温度比较适合它们长期生存，所以阴暗的地下室和地窖存放土豆最好的地方。家里温度太高，土豆直接放在塑料袋里，不透风、袋子里面的温度会升高，甚至还会出现水珠，这个时候土豆更容易发芽和腐烂。 2、土豆怕冷怕潮湿，喜欢相对湿度90%左右。如果家里的冰箱温度太低，湿度大，土豆容易冻坏，或者腐烂。 3、土豆怕水，一旦用清水洗了没有晾干，很容易腐烂。 4、土豆怕暴晒，暴晒时间长了，土豆的水分也少了。 家里的土豆到底要怎么存储呢，我们来看看大家的窍门。 1、土豆放入冰箱 这是最常规的方法，最多能储存一个礼拜，前提冰箱温度不能太低，土豆不能太靠近冰箱里面，否则容易冻坏，还需要用保鲜膜包裹严实，或者塑料袋系紧口。 2、用稀盐酸溶液浸泡。 这个方法据说可存储土豆一年左右，保存前将土豆放入浓度为四分之一的稀盐酸溶液中浸泡15分钟左右，然后要等土豆表面干燥了放到阴凉的地方储存。 3、土豆放在有沙子的纸盒里。 这个方法据说也可以让土豆放一年都不发芽，用个空纸盒里面放上沙子，然后把土豆放进去，放在阴凉的地方即可。 4、土豆放在黑色塑料袋里。 黑色塑料袋有吸热和遮光的作用，所以土豆可以直接放入黑色塑料袋打上节，放在阴凉通风的地方即可。 5、土豆和半熟苹果放在一起。 这个方法说是可以让土豆两个月左右不发芽，半熟的苹果在成熟的时候会释放出一种“乙烯”气体，可以延缓土豆的发育。 说了这么多土豆的存储方法，最后还想说一点，如果家里没有合适的温度和通风条件，最好的方法是是建议你现吃现买，买回来也不要超过三天，这样就不会有土豆发芽的发恼了，还不会造成不必要粮食浪费。 |
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