哇!就是这么一道菜让我忍不住又多吃了几块,太诱惑了,也是百吃不腻的宴客必备菜之一。懒人版的糖醋排骨巨好吃,做法也简单,省去了炒糖浆的过程,然而......经过熬炖之后的排骨,色泽鲜亮,浓浓的酱汁裹满了整个排骨又入味,不说了,小伙伴们是时候贴膘了哦!老铁股票 食材清单:排骨750g(买的时候卖家帮忙斩小块了)、葱2根打结、蒜瓣三个拍扁、姜3片 制作方法:1.排骨洗净,锅里水烧开放排骨,葱姜蒜,料酒半汤匙煮开继续煮3-5分钟,捞出排骨备用。 2.锅中放少许油烧热放排骨煸炒至排骨微黄加3勺白糖➕三汤匙香醋➕半汤匙老抽➕1g盐翻炒至排骨均匀裹上酱汁上色。 3.加热水没过排骨,盖上锅盖继续大火烧开小火慢炖40-50分钟左右,收汁时再加一勺香醋醋翻炒均匀出锅(最后收汁时排骨颜色会加深)。 温馨提醒:无需炒糖色的排骨颜色也一样漂亮,很入味好吃,懒人却又好吃。香醋和陈醋都可以哦!墙裂推荐! |
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