|
牛肉锅 材料： 卤牛肉、大葱、油、辣椒粉、水、生抽、醋、芝麻酱、香菜 做法： 1.卤好的牛肉切薄片，大葱斜切成段。 2.锅里烧热油，加入大葱炒出香味，再倒入辣椒粉炒匀。 3.加入清水、生抽煮开，放入切好的卤牛肉，小火煮20分钟。 4.淋入醋、芝麻酱转大火煮开。 5.撒上香菜即可。 肉末泡椒豆腐 材料： 嫩豆腐、猪肉、泡椒、香葱、生姜、蒜瓣、烤肉酱、味极鲜、酱油、料酒、香醋、白糖、鸡粉、高汤 做法： 1.豆腐用温水冲洗干净，切成块，铺在盘子中。 2.猪肉剁成肉馅，葱白切末，姜切末。 3.把所有其他调料混合在一起，拌匀备用。 4.起锅烧热少许油，放入肉馅翻炒至变色。 5.把肉拨至一边，放入葱白末、姜末和蒜末炒香。 6.然后和肉馅炒匀，调入烤肉酱翻炒均匀。 7.加入泡椒，翻炒均匀。 8.加入调好的料汁煮开，然后加入适量水淀粉煮至汤汁浓绸。 9.把煮好的汤汁倒入豆腐中。 10.放入冷水锅中，水开后，转中火蒸5分钟，出锅撒上适量葱花即可。 香腌萝卜 材料：白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻 做法： 1.白萝卜、胡萝卜去皮切成小丁，樱桃小萝卜切成小丁。 2.将萝卜丁装入干爽无油的容器中，撒入适量盐腌制30分钟，倒掉腌出的水分。 3.冷锅里加入适量香油、花椒油，放入干辣椒碎、花椒，小火炸香。 4.倒在萝卜上，将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上。 5.将萝卜和调味汁拌匀以后，装入密封保鲜袋，排出多余的空气放入冰箱冷藏腌制12小时后。 6.取出加少许熟白芝麻、香油拌匀即可。 蜜汁鸡块 材料 鸡腿、米酒、姜、盐、酱油、清酒、蒜末、砂糖、蜂蜜、太白粉、胡椒 做法 1.鸡腿剁成段，洗净后，放姜、胡椒、盐和清酒抓匀腌30分钟左右。 2.腌好的鸡腿，均匀的裹上太白粉。 3.起锅烧油，油热放入裹上太白粉的即可，炸至金黄变色后，控油备用。 4.调酱汁：碗中加入酱油、清酒、蒜末、砂糖、蜂蜜搅拌均匀。 5.酱汁倒入锅内煮至糖融化 6.放入炸好的鸡肉拌匀即可。 很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！ |
|
|
