高山反季节蔬菜栽培：85%面积都种这个，'得天独厚'条件创造效益

西芹为泊来品蔬菜，因此又叫洋菜，是本芹蔬菜的一个变种，在田间植株比本芹高大，叶片宽厚许多，生育期长，对环境的适应能力比本芹强。

近年来在海拔高寒地区种植露地西芹供热区酷暑季节鲜食蔬菜市场需求，西芹栽培面积比较大，占高山反季节蔬菜露地品种面积之首约85℅左右，种植效益不错深得基地菜农喜爱。

西芹性甘，辛，凉，无毒。有降血压利尿，凉血止血，健胃健脑，清肠利便，净血调经之功效，是春上难得的保健鲜食蔬菜。反季节露地栽培时，喜生长在冷凉湿润的环境条件中，最佳生长适温在15℃~20℃间。需在低温条件下通过春化阶段，才能获得优良品质的芹菜。

故冬无严寒夏无酷暑海拔在900~1200m的高山二高山就是种植西芹高山反季节蔬菜的最佳生育地带，得天独厚的气候条件促进了西芹反季节蔬菜种植的产业经济发展，为西芹高山反季节种植拓展市场和增加经济效益提供了发展空间。

但是在实际的生产实践中，由于缺乏相应的栽培技术配套措施，导致减产歉收的事宜常常发生，因此开展西芹高山反季节蔬菜种植栽培与管理技术探究很有必要，是关系到西芹高山反季节栽培增产增收和可持续发展的关键。

本文为读者提供了西芹种植的相关技术知识，欢迎互动探讨。

一，高山反季节露地栽培西芹的茬口安排。

西芹喜冷凉不耐热，一年中可于春，秋，冬三季种植。作为高山反季节露地栽培时，可用春上2月上中旬播种，4月中下旬定植移栽，6月下旬7月初即可上市销售。具体的播种时间可以在上面的时间段内，根据市场需求及其价格进行提早播种或延迟播种。但不得突破大的时间段。

二，高山反季节露地栽培西芹的品种选择。

(一)，选择品种上的要求。

因为前期生长地温较低，偶尔还有极端性天气逆袭，同时还要考虑生长后期的抽苔问题，故在选择品种上要求所选择品种具有耐寒性，耐抽苔的冬性品种，而且最好是黄绿或白绿为外观颜值的品种。

(二)，高山反季节露地栽塔西芹的推荐品种。

比较多。常用品种有意大利冬芹，佛罗里达683，荷兰巨芹，阿尔法西芹，雅格西芹等品种。

最近几年出来的主栽西芹品种有欧菲尔西芹，埃菲尔西芹，极早嫩黄西芹及雪白实芹。

品种共性特征为：植株直立紧凑，叶柄宽厚光滑，颜色黄绿，肉质脆嫩，纤维少产量高生长速度快，商品性好耐贮运适应性强。

三，高山反季节露地栽培西芹地块的选择与整理。

海拔要求：西芹作为高山反季节露地栽培海拔在900~2200m的二高山高山区域均可种植。但是生产实践证明，海拔在1000~1400m区域地带种植效果最佳。

土壤及生长环境要求：选水源交通方便利于排灌运输，土层深厚肥沃质地疏松透水透气性良好的中性或者微酸性壤土或者粘壤土就行。只要没有严重发病的地块，可以连作几茬，但建议还是轮作最好。

大面积种植时，为了方便耕作与管理，最好是大片连片种植，租种地块时，避免中间出现'插花地'。

地块选择适中以后，要用耕整机对地块进行深翻，然后碎化磨平，拣拾地块的石块异物。将地块整理成宽一米五，厢高20~25㎝，长视地块而定的栽培厢。每亩施农家有机肥4000~5000㎏，磷肥35~50㎏(缺磷地块还可以增加用量)，尿素10~I5㎏或者碳酸氢铵20~25㎏与以上肥料充分拌勻以后撒施在栽培厢上，并进行浅混土后覆膜闷厢待定植。缺硼缺钙的地块，还可以增施一定量的硼肥和钙肥。因为西芹对硼和钙的需求比较多，避免西芹出现缺硼缺钙的生理性病害。

四，高山反季节露地栽培西芹的播种与育苗。

1，育苗：由于海拔高地温回暖慢，因地反季节露地栽培西芹时建议采用小拱棚双膜育苗或者低海拔育苗后移到高山种植。或者采用大棚温室育苗。

2，播种：芹菜种子表面有较硬的革质层，不易透水，因此播种时要对种子进行相应处理。

处理办法是将种子放在30℃左右的温水中进行浸泡12~15个小时，然后搓洗2~3遍，每搓洗一次之后要用清水漂洗干净再沥干水分，把种子放在阳光下进行简单晾晒(把种表上的水分晒干了就行了)。

然后把种子用纱质布袋装好放在室内催芽。保持室内温度20℃左右。每天用温水冲洗一次种子，7~IO天以后，待种子'努嘴'80%以后即可播种。

播种时将'努嘴'的种子与河沙掺拌以后撒在苗床上。可以条播也可以撒播。但建议条播。条播规格25x30㎝。播后覆盖2~3㎝的过筛腐殖土(注意不要用生泥土覆盖种子，易患苗期猝倒病)。

播种完毕以后，为了防止苗后杂草干扰幼苗生长，可以在覆完盖地以后，用30%丁恶唑草酮20毫升兑水30市斤水对苗床土壤进行封闭性除草，也可以用33%除草通乳油100毫升对水60~100市斤对土壤进行封闭性除草处理。药后覆膜保温保湿。

3，苗床管理：幼苗出土以后，要注意控制苗床棚内温度。夜晚温度控制在IO~12℃间，白天温度应该要比夜晚温度高，控制在16~22℃即可。如遇土壤干旱，还要小浇一次水。最好是结合提苗肥尿素5~6市斤，掺兑农家稀粪水泼浇苗床。待幼苗在1~2片真叶初开时，及时间苗。去除苗床上弱苗纤维苗病苗弯脚苗，以增加幼苗间植株相互间的通风透光条件，促进幼苗健壮生长，保证所需要定植的幼苗苗齐苗壮。(西芹苗期一般60天左右，最长不得超过70天)。幼苗长至5~6片真叶时就可以定植移栽。

五，高山反季节露地栽培西芹的定植移栽。

1，起苗：定植前一个星期，可以用80%乙蒜素乳油800~1000倍液与苗青青氨基酸多功能叶面肥50g兑水45~60市斤两元复配使用，集中对西芹喷施一次'送嫁药'，以提高幼苗在大田定植以后的抗逆能力。

然后将幼苗随士起苗，尽量不弄伤根叶。随起随栽，不用'过夜'苗。

2，定植前苗厢准备。

未施基肥的要施足基肥。施足基肥的要去掉闷厢的膜，拣拾干净定植厢上的杂物，把幼苗运送到相应的栽培厢旁边随时准备定植。

3，按标准规格及时定植。

剔除幼苗中的病苗弱苗劣苗(畸形苗)，选大小一致生长健壮的幼苗于晴天或者阴天进行及时定植。建议栽清洁苗。不栽'落潮苗'不栽'耸肩苗'，随栽随浇水，以利返青活棵。

由于反季节露地栽培西芹时，春提早茬生长期较短，前期生长的地温回升慢，植株生长量小后期生长的气温又较高，又容易抽苔。所以通过密植来获得种植最大增产效应，是最好的增产增收途径。建议亩栽培量保持在10000株左右，每穴定植一株，株行距规格20x30㎝。

六，高山反季节露地栽培西芹定植以后的田间管理措施。

(一)，田间中耕与除草。

主要是争对在定植前对栽培厢未作土壤封闭性除草处理的地块，或者是土壤封闭性除草处理失败的地块。

因为西芹定植以后在充足的肥水条件下，随着地温的回升杂草开始与西芹幼苗争肥争水争光照条件，干扰西芹幼苗的营养生长。这时，种植者就要根据田间地块西芹的生长实际情况，进行浅中耕和除草。前期的杂草量不大，可以人工防除。在中后期待西芹生长进入旺盛期以后，杂草就生长势弱了不及西芹。当然也可以选用专业的除草剂来替代人工除草。

(二)，西芹田间的肥水管理与植株管理。

1，返青活棵：西芹定植7~IO天以后，幼苗返青活棵。这时可以对幼苗集中追施一次肥水。方法是用农家稀粪水(或河水，湖水，稻田水)兑尿素8~IO斤/亩，以快速提苗，促进西芹幼苗快速进入营养生长。

2，营养生长期的土肥水：西芹定植移栽40天左右时，进入营养生长快速期。这时要追施2~3次速效性氮肥，并且要加大氮肥用量。适量增施磷钾肥。每亩可以用尿素I5~20kg，磷肥10~20kg，复合肥25~30kg，硫酸钾10~15kg。必要时，还可以结合西芹本阶段的病虫综合防治，给西芹叶面喷施98%磷酸二氢钾晶体可溶性液肥与氨基酸多功能叶面肥及0.1%芸苔素内酯多元复配使用，以促西芹营养生长与生殖生长。同时，由于西芹对硼和钙等营养元素需求量较大，种植者在管理好基础水肥的条件下，还要注意西芹硼钙等特殊中微量元素的吸收，根据田间生产的具体实践情况，叶面及时给西芹补充硼钙等中微量营养元素。

3，生殖生长期的土肥水：待西芹定植移栽90天以后(或者采收30天以前)，西芹心叶开始肥大进入充实期，外叶数量不再增加。这时西芹需水量进入高峰期，每次追肥以后都要灌水。

水分不足土壤干旱缺水，容易导致西芹叶柄薄壁细胞破裂，造成西芹空心。因此保持土壤湿润，保证充足的水分供给，是提高西芹产量和品质的关键。

4，植调剂及叶面肥的运用：在西芹的生长中后期，可以用50mg/L的赤霉素或者20%赤霉酸可湿性粉剂800~1200倍液与氨基酸多功能叶面肥，腐殖酸多功能叶面肥，黄腐酸多功能叶面肥等复配使用，对西芹进行茎叶处理，以提高西芹产量。避免西芹中后期生长缺肥脱肥掉肥，以免纤维素增多，影响西芹的口感和品质。

5，西芹的软化培土：在西芹大约长到30~33㎝左右时，可以分期对西芹进行培土，以软化西芹的根茎部分。使西芹食用部分软白脆嫩，色泽佳，风味足，品质好。

6，西芹的植株调整：有的西芹品种在早春作提早栽培时，容易发生侧芽。由于侧芽消耗植株的养分，影响商品西芹的外观和经济价值，因此在给西芹软化培土时，要及时打掉侧芽，以保证植株养分集中供给，提高商品西芹的产量与质量。

七，高山反季节露地栽培西芹的田间病虫害绿色防控。

在西芹上产生危害的主要病害有西芹早疫病，西芹斑枯病，西芹软腐病。

1，西芹早疫病：主要危害西芹叶片，致西芹叶片上出现黄褐色斑点，随着病情的加剧，叶片枯死。

西芹早疫病化学防治：56%氧化亚铜水分散粒剂800~1000倍液，66.5%霜霉威水剂80~110毫升/亩，或者25%双炔酰菌胺悬浮剂1000~1500倍液，或者是25%噻唑菌胺可湿性粉剂800~1000倍液，或者50%氟啶酰菌胺可湿性粉剂IO~20g/亩，25%恶唑菌酮乳剂30~60毫升/亩，72%霜脲锰锌可湿性粉剂800~1200倍液均匀处理西芹茎叶，对西芹早疫病防效甚好，而且对西芹安全。

2，西芹斑枯病：又叫西芹晚疫病。最初在西芹的叶片上着生浅黄色水渍状群集性小病斑，后病斑相互融合成不规则块状病斑，病斑后期变为灰白色，病部在空气潮湿时有黑色小粒点。严重时叶片腐烂干枯。

西芹斑枯病的化学防治：25%溴菌睛可湿性粉剂300~500倍液，IO%霜脲氰可湿性粉剂1000~1500倍液，或者是40%三乙膦酸铝可湿性粉剂200~300倍液，或者是IO%氰唑磺菌胺悬浮剂1000~1500倍液，25%甲霜灵可湿性粉剂500~800倍液，或者58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500~800倍液处理西芹，对西芹斑枯病防控效果非常突出，而且持效期长。

3，西芹软腐病：主要危害西芹叶柄基部和茎。先出现水渍状，淡褐色，纺锤形或不规则形凹陷斑，后慢慢地变湿腐烂，变黑发臭，仅残留表皮。西芹软腐病为细菌性病害，病株具有恶臭味是其典型特征。

西芹软腐病的化学防治：25%叶枯唑可湿性粉剂100~150g/亩，或者15%水杨菌胺可湿性粉剂700~800倍液，或者1%申嗪霉素悬浮剂500~800倍液，或者15亿活孢子/克可湿性粉剂600~800倍液，或者20%喹菌酮可湿性粉剂1000~1200倍液，或者80亿活芽孢/毫升地衣芽孢杆菌200~300倍液喷雾处理西芹，对西芹软腐病的预防及治疗效果很好。

4，西芹的主要虫害是蚜虫。以成蚜和若蚜在西芹叶面背后吸食汁液，致西芹叶片发黄卷缩变形，同时分泌的蜜露污染西芹叶片，影响西芹商品外观颜值。

蚜虫的化学防控：可以用5%高氯啶虫脒微乳剂20~40毫升/亩喷雾，或4%高氯吡虫啉微乳剂25~30毫升/亩喷雾，或者5%高氯苯氧威乳油60~80毫升/亩喷雾，或者65%甲氰柴油乳剂600~800倍液喷雾，或者24%抗蚜吡虫啉可湿性粉剂15~20g/桶水喷雾，或者40%氯虫苯甲酰胺噻虫嗪水分散粒剂8~IOg/桶水对西芹茎叶处理，防控效果非常不错。

八，高山反季节露地栽培西芹的采收。

西芹定植3个月以后，待株高达到60~80㎝，具有6~8片真叶时即可采收。一般亩产量均在5000㎏左右。

采收时不要基部黄叶老叶病叶残叶，按标准捆扎绑缚最好用保鲜膜包装，以防失水萎蔫影响西芹商品外观。

采收不要过晚。过晚采收会使植株上部营养向根部转移，降低西芹风味口感等品质与产量。采收西芹要分开堆放，不能码得太高太厚，以免发热变黄和西芹腐烂。