虾仁炒茭白 材料:茭白、虾仁 做法: 1.将茭白去皮后切薄片,锅中烧开水,将茭白放入焯熟后,捞起来控干水分备用。 2.虾仁解冻后,去掉虾线,洗净备用。 3.热锅冷油,爆香姜丝、蒜末,加入虾仁大火翻炒至变色。 4.将茭白放入炒匀,放盐、料酒和胡椒粉。 5.翻炒至入味即可。 杂蔬咖喱千叶豆腐 材料:千叶豆腐、干香菇、胡萝卜、玉米粒、咖喱、大蒜、盐、油 做法: 1.胡萝卜洗净去皮,切成小丁,玉米粒洗干净,沥干水分,蒜去皮切成片。 2.将香菇放入水中泡软,去掉香菇蒂,切成片,将豆腐洗干净,切成方块。 3.热油锅,将豆腐炒至变色,捞起备用。 4.锅中留底油,放入蒜片炒香,然后放入胡萝卜、玉米和香菇一起翻炒。 5.然后放入豆腐块继续翻炒。 6.倒入适量的水,放入咖喱和盐烧开。 7.食材全部炒熟后,开大火收汁即可。 拌干豆腐 做法: 1.干豆腐洗净切成条,入开水锅中加入食用碱煮两分钟,捞出洗净。 2.起锅烧油,放入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味。 3.倒入清水,下入干豆腐,加盐、鸡精、酱油、十三香、煮3分钟后,倒入盘中。 4.干豆腐撒上干辣椒段,淋入热油即可。 家常蒸酥肉 材料:猪肉、鸡蛋、料酒、淀粉、花椒粉、胡椒粉、生抽、葱、姜、花椒 做法: 1.姜切片、葱切段备用,肉切成条。 2.切好的肉中放入花椒粉、生抽、盐、胡椒粉抓匀腌制20分钟后。 3.放入淀粉、鸡蛋,抓匀。 4.起锅烧油,将腌好的肉条下锅炸,待两面微黄捞出备用。 5.锅里留少许底油,放入八角、花椒炸香。 6.加水、糖、葱、姜、生抽煮开后关火备用。 7.把煮好的汁倒入炸好的肉条里。 8.放入压力锅中,蒸25分钟即可。 喜欢美食的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。请把好吃的美食分享给身边的人,让我们和身边的人每天都有美食的陪伴,快乐的度过每一天。 |
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