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豆腐新做法,开水焯水后,不用一粒盐,营养美味解馋

 深山美 2020-02-20

万众一心抗疫情,打好疫情阻击战,多宅家少出门转悠,就是不给国家添乱。

以前天天出门买菜,而且是到了菜市场,才慢慢想要买什么菜,现在情况不同了,一个礼拜宅在家里不出门,就算采购食物也是提前想好,要买什么菜及生活用品,也最好是采购简单的,尽量不要过久的停留菜市场。今天除了采购了一周的以为,就是买了一块豆腐,这样准备,食材既简单也减少了久在外面及菜市场停留,宅在家里也有足够的时间来把单独简单的食材做出美味,这也是我的一道新作,不用一点盐,也能把豆腐做成美味,详细制作方法如下,喜欢的朋友一起来看看吧。

首先我们准备好所需食材,老豆腐一块,番茄酱30克,生抽10毫升,白糖10克,香醋20毫升,油适量,白芝麻适量,葱花少许。

所需食材准备好后,把豆腐块清水冲洗一下,先切成大长块,在切成下图这样的小块。

锅里烧开一碗水,将豆腐块下锅焯水2分钟,这样炒的时候豆腐块也不容易散。

准备一个小碗,放入番茄酱30克,生抽10毫升,白糖10克,香醋20毫升,白芝麻适量,搅拌均匀备用。

起锅热油,待油热至稍微冒烟了,下入豆腐块煎炸。

一边炸,一边用锅铲轻轻铲一下锅底,或者用手抓起锅把摇晃滑动,这样也不会粘锅。

等豆腐块炸至金黄时,用锅铲把所有豆腐翻一个面,直到把两面都炸至金黄色时,倒入调好的料汁,均匀的淋在豆腐块上面。

这时会看到豆腐块吸收料汁,不断的冒泡。

用锅铲轻轻翻炒,不要太用力,不然把豆腐块弄碎了了,就很难看,自己家里人吃还无所谓,要是待客,弄碎了怎么拿得出手。直到翻炒中,看到料汁被吸收至粘稠状。

均匀的撒上一些芝麻,分量如下图就可以,也不要撒太多芝麻,撒太多了吃起来感觉全是芝麻,影响豆腐的原本美味,再撒上少许葱花点缀。

稍微翻炒几下,即可装盘。

一道不需放盐的豆腐美味就做好了,不但经济实惠,营养解馋,家里大人小孩都爱吃,喜欢的朋友赶紧试一下吧。

菜园子美食:多平台原创优质美食自媒体,全网累计阅读超4个亿,擅长家常菜,用心为家人下厨,分享健康美食!今天吃啥?找菜园子,总有惊喜!

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