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· 正 · 文 · 来 · 啦 · 明天，11月14日，是世界糖尿病日。 糖尿病是困扰很多国人的常见病之一，因为治疗困难，缓慢，被世界卫生组织列为 三大疑难病之一 根据《中国成人糖尿病流行与控制现状》调查研究显示，我国成人糖尿病患病率高达11.6%，糖尿病前期的患病率更是达到了惊人的50.1%。 也就是说，每10个成年人就有1个糖尿病患者，至少5个人血糖不正常。 关于糖尿病的治疗，目前主要是服用降糖药物以及注射胰岛素，但都存在严重的毒副作用。 所以，寻找一种天然、健康的抵抗糖尿病的物质，就成了亟待解决的问题。 作为最健康的饮料，有“万病之药”美誉的茶，就成为了众多研究者研究的对象。 问题来了，茶究竟是否能够帮助降糖？ 在我国和日本的民间，都有用茶叶治疗糖尿病的事实。 江苏民间用“薄茶”（三十年树龄的茶）与适量中药制成“薄玉茶”，发现对糖尿病有较好的缓解作用。 日本资料指出，通过民间调查，饮用淡茶(30年左右树龄的茶树茶叶 ) 和酽茶(100年以上树龄的茶树茶叶)对轻、中度糖尿病患者也有明显缓解甚至完全消失。 在科学调查方面，一项澳大利亚悉尼大学的科学家团队在286701位人群中展开的调查结果显示，每天喝茶3~4杯的人发生2型糖尿病风险降低30%。 日本大阪大学科学家也得到了类似结论，通过对17413名日本成年人研究发现，每天饮用6杯以上的绿茶可降低2型糖尿病的发病率。 这些调查都表明，茶叶对于降糖的确有一定作用。 那么，茶叶中的哪些成分有降糖的作用？ 1、茶多糖 茶多糖被认为是茶叶中最为主要的降糖成分。Isigaki K.、倪德江等研究者都发现茶多糖有极为显著的降糖效果。 而且，不同嫩度的茶叶中，粗老茶的降糖作用最明显，不同季节的茶叶中，秋茶的降糖效果最好。 2、茶多酚 茶多酚是茶叶中最主要的保健成分，有抗氧化，清除自由基的作用。有研究认为，茶多酚可调节空腹血糖和餐后血糖的浓度，但目前还并没有相关的临床实验研究，其降血糖作用也没有得到所有人的认可。 3、茶色素 陈云、方朝晖等研究发现，茶色素可明显降低血糖、尿糖、减少胰岛素抵抗等，而且还可降低胆固醇和甘油三酯，对糖尿病并发症——心脑血管疾病、动脉粥样硬化等有预防和治疗作用。 哪种茶降糖效果更好？ 其实不同的茶叶多少都有调节血糖的作用，而且在调节血糖方面也各有特色。 绿茶中儿茶素较多，儿茶素中的EGCG能调节血糖水平，加快糖代谢效率。 和绿茶相比，生普中的儿茶素含量更高，而且在陈化过程中，生普能够形成更多的茶多糖、茶色素和儿茶素，相比绿茶，生普降糖作用更为明显。 六堡茶的降糖原理与生普、绿茶相似，但活性成分不同。 六堡茶中的儿茶素含量并不高，但经过深度发酵，它会产生高活性的茶多糖以及大量茶褐素，可有效改善胰岛素抵抗，促进糖代谢。 红茶和金花黑茶对餐后血糖的调节更明显。其中内含的茶黄素、咖啡因和儿茶素将减慢淀粉转化为葡萄糖的速度，能够稳定餐后血糖。
研究组以小鼠为实验对象，对黄大茶 、绿茶、红茶样品进行了抗高血糖作用的比较研究，结果显示，饮用黄大茶的小鼠空腹血水平糖显著低下，而饮用绿茶和红茶的小鼠空腹血糖无明显变化 ，且小鼠对黄大茶茶汤耐受性更好 ，这表明黄大茶具有更好的降血糖效应。 调节血糖，科学饮茶 对血糖水平正常的人来说，每天饮用4g左右就能够稳定血糖。 如果血糖已经升高，但还不需要药物治疗，可在适量减肥、健身之余，每天喝8g左右的茶叶，帮助更好地控制血糖。 对于已经得了糖尿病的患者而言，空腹或运动后，容易出现低血糖，这时千万不要大量饮用浓茶，因为极易引起茶醉，从而迅速加剧低血糖的症状。 虽然有很多研究调查都证明茶叶对糖尿病有改善作用，但由于茶叶降糖的研究起步较晚，对茶叶有效成分降糖的机理研究还不够深入，除了可以明确断定茶多糖有降糖效果，茶多酚、茶色素的降糖作用还需进一步研究。 所以，不要神话茶叶治疗糖尿病的作用，如果得了糖尿病，要赶快咨询医生，听从医嘱，适量以茶叶辅助治疗。 |
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