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八句教会你好好吃饭 提高免疫 预防肺炎 武汉·中国 - WE ARE TOGETHER - 阳光终将驱散阴霾 - WE ARE TOGETHER - 2020年初始，一场新冠肺炎来得我们措手不及，封路，封城，封小区，一线医护人员的感染和不断上升的确诊病例，似乎都在告诉我们，战胜病毒是我们唯一阻止这场没有硝烟的战争的方法。对于病毒来说，我们能够与它抗衡的就是自身的免疫系统。那么，在这种特殊的时期，我们该如何通过好好吃饭，提高我们的免疫，预防新冠病毒以及其他疾病的入侵呢？ 今天八句教会你，如何好好吃饭。  一：每日优质的蛋白质 鱼禽肉蛋奶豆全要有  优质的蛋白质是构成人体细胞的重要组成成分，我们的免疫细胞也是不例外。在家的我们，每日可以摄取150～200g蛋白质食物，其中植物蛋白和动物蛋白建议平均摄取，优质的动物性蛋白质有瘦肉、鸡肉、鱼肉（建议深海鱼为主：多利鱼、多宝鱼等），奶类（脱脂牛奶、酸奶，建议酸奶为主），禁绝食用野生动物，购买鱼肉类食物请选择正规菜场超市购买。 植物性蛋白质可以吃豆类、豆腐及豆制品、坚果类等。 奶类、大豆类食物我们可以作为首选，坚持每天一杯奶，一天一鸡蛋，一天一巴掌坚果。 二：充足新鲜蔬菜水果 多种类，多数量  特殊时期，我们被限制了很多外出自由，此时补充比平时还要多的蔬菜和水果是非常重要的，这里的多，不只是数量，还包括种类，尤其是含有维生素c的果蔬。除此之外，果蔬中还富含多种多样的植物化学物质（如黄酮类、多酚类、多糖类、花青素和类胡萝卜素、含硫化合物、皂苷类等），都能在不同程度上提高我们的免疫力。建议每天选择食用至少4~5种蔬菜（其中深色蔬菜不少于一半），2~3种水果，果蔬总量应不少于500克。 咱们可以选择菌菇类食物，例如香菇、金针菇、口菇等，这些里面富含丰富的多糖，有利于提高免疫力。番茄、橙子、橘子、甜椒等也是不二选择。因外来限制，如食物供应和购买方面等无法控制，不能充分保证新鲜蔬果的种类和数量的家庭，也可选择适量的干菜干果补充。 三：保证全谷物饮食 粗细合理搭配  在家我们的主食一定要做好粗细搭配，每天一定要保证全谷物的摄入。所谓的全谷物是指未经精细化加工或虽经碾磨/粉碎/压片等处理仍保留了完整谷粒所具备的胚乳、胚芽、麸皮组成及其天然营养成分的谷物，简单点理解就是我们的杂粮。 我们每天可采取一顿杂粮饮食，可以是杂粮饭，可以是薯类，再或者是杂粮面包、燕麦，争取让全谷物至少占我们每天主食的三分之一。 因为这些食物中含有丰富的B族维生素、膳食纤维和各种矿物质，不仅能够提高我们的免疫力，而且里面丰富的膳食纤维有利于促进胃肠蠕动，可以减缓长期久坐躺床造成的活动量减少而导致的便秘。 四：切忌过度脂肪摄入  因为宅家，造成活动量的减少，会影响代谢的缓慢，如果再过度摄入油脂类的食物，吃太多脂肪会抑制免疫系统的功能，降低人体免疫力。根据相关研究的发现，少吃脂肪会增加免疫细胞的存活。而且少量的脂肪完全可以满足我们人体的需要。此外，我们还需要特别注意脂肪类食物的选择，有些脂肪容易抑制淋巴细胞，减弱免疫系统的作用；且这一类油脂的性质不稳定，容易在高温烹调时氧化，产生攻击免疫细胞的自由基。 所以我建议要想选择脂肪的摄入，可以在食用油中摄取，可以选择橄榄油、菜籽油、花生油、紫苏油等。 五：多饮水  水是我们最基本的机体需要，建议每天的饮水量不要低于1500ml-2000ml(大概在4-5杯大茶杯），以白开水和茶水为主，少喝高糖饮料以及碳酸饮料。  六：适量补充补充剂 一些无法出门或者无法正常食物供应等问题的家庭，我们可以采用一些特殊的提高免疫力的营养补充剂，比如多种复合维生素补充剂和灵芝片都是很好的选择。如若家里有消化不好或者年迈的老人，也可使用特殊医学用途配方食品，或者一些全安素类配方食品。当然，益生菌类的制剂对于拉肚子、便秘、肠道紊乱的朋友来说，能够很好的缓解，肠道健康也是影响着我们免疫系统的重要因子，而且有些益生菌种对于提高免疫力也有很好的帮助，比如嗜酸乳杆菌L-92，就能够提高我们自身的免疫力。 七：烹饪熟食，不要生吃 生食容易自带微生物、寄生虫类。高温可以杀死病菌，烹饪时一定要煮熟，特别是肉类食物，切菜时也要生熟分开，如果家庭人口较多，尽量使用公筷、公勺，避免家庭传染。 八：吃动平衡 虽然因为疫情防控的需要，很多时间是“宅家”，但一定要每天保持一定的活动量，不能够吃完就卧在家里一切能卧的地方，半天不带动弹的，我们可以看个人家庭情况，跳跳操、压压腿，听说八段锦非常适合哦，还可以提高我们的免疫力，大家不妨试试。 |
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