宇宙最软牛奶小面包，不吃后悔一整年

窝在家里的每一天，都是通往厨神的进阶路，西式面包是很多人垂涎欲滴又不敢尝试的，其实做起来也没有想象中那么难，不信你看——

知微妈妈带来的——

牛奶小面包

1岁以上可尝试

1、吃够主食

奶香奶香的小面包，宝宝是无法抗拒的，一个小面包下去，肚肚就饱啦~

2、锻炼宝宝自主进食

小面包可以切分成宝宝适合抓取的大小，让宝宝自己拿着吃，锻炼宝宝自主进食。

● 食材 ●

奶粉 35g

酵母 4g

高筋面粉 300g

白砂糖 20g

（1岁内可不加）

盐 1g

（1岁内可不加）

牛奶 160g

黄油 45g

鸡蛋 1个

● 步骤 ●

1、除黄油以外，剩下的材料全部倒进厨师机（没有厨师机哒要手揉哦）；

2、低速搅拌均匀，桶壁光滑，扯开稍微有筋，下图这样的时候就可以啦；

3、倒入所有室温软化好的黄油丁；

4、中高速搅拌，大约摸十分钟，面团能拉出手套膜就可以啦（这是面包松软有层次的关键）；

5、稍微用手揉圆，盖上保鲜膜，放在26度左右的温暖房间1小时，等待发酵；

6、一个小时后，差不多长大一倍，手指戳洞也不会回缩；

7、面团尽量均匀的分成12份，盖上保鲜膜松弛20分钟；

8、按照下图这样卷起来（拿出一个面团 ：擀开、两边折起来，前后卷起来）；

9、全部卷好后，放入烤盘，撒上面粉；

10、烤箱预热150度（我家的烤箱脾气偏热150度差不多，自己家烤箱脾气自己把握哈）等待10分钟，中途要是发现颜色过深就加盖锡纸哈，10分钟后转110度再烤10分钟；

11、完成啦~奶香奶香的超级诱人！

❶ 黄油怎么软化？

黄油从冰箱拿出来，室内软化，到手指能轻松戳进去的程度就好啦~