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今天我来给大家介绍一种野菜，也有很多人称呼它为野草，这种菜在农村的地头我们都会见到，并且在民间还有这样的一种说法，是奶奶告诉我的，叫做“二月茵陈，三月蒿，到了四月当柴烧”，而这种野菜在我们这边被称为是白蒿，也叫做茵陈，它类属于菊科植物，是一道非常不错的养肝菜。 还记得小时候，奶奶总会在地里采摘回来很多这种野菜，然后把它们清洗干净，再拌上一些面粉，放在蒸锅里做蒸菜吃，味道还是挺让人怀念的。 听爷爷说奶奶有一次肝病犯了，当时一直昏迷，用药也没什么效果，当时只是听村里的一个老郎中说的，白蒿养肝，可以搭配着几片生姜，几根茼蒿，每天坚持煮水去喝，一天喝3次，没想到奶奶的病情竟然奇迹般的好转起来了，其实在这里也说明了白蒿的养肝效果。 现在属于早春，白蒿还是嫩芽，不但可以入菜，也能入药，茵陈就是白蒿的中药名，一般从地里采摘回来白蒿，可以做凉拌菜去吃，也可以做蒸菜去吃，或者熬粥放一些也是可以的。 一般作为中药都是把白蒿去除掉杂质和老茎，把它晒干切碎或者搓碎，可以去泡茶，煎汤或者煮粥。 白蒿的药效主要是入脾经，肝经，胃经和胆经，可以退黄疸，还能治痔疮，起到清热解毒，除湿的功效，它的主要作用就是保肝利胆消黄，还能抗肿瘤，降血压。 非常适合因为肝胆脾胃湿热引起的身体，眼睛发黄，小便短赤的人群，并且对于传染性黄疸型肝炎还有特效，对于湿热引起的湿疹和湿疮皮肤瘙痒，都可以帮助改善。 注意白蒿的用量要控制在6-15g，有时也可以作为外用，煎药汤清洗患处。除此之外，在此我也给大家推荐一道麦芽白蒿茶，有着不错的养肝保肝的效果。 麦芽白蒿茶 食材：大麦芽和白蒿各15g，陈皮5g。 做法：把这3种食材全部研磨成粉末，装到茶袋中，想泡茶时，就可以把此茶袋放入杯中，冲入沸水，盖上盖子闷上15分钟，即可饮用，每天一袋即可，可做茶饮。 功效：可以起到疏肝理气，健胃消食，退黄疸，保护我们的肝脏器官，帮助体内肝细胞的恢复，提高身体的免疫功能，非常适合急性、慢性肝炎后期症的患者，对于经常胸闷，腹部憋胀，食欲不佳，干疼，情绪抑郁等人群，非常适合春天去喝此茶。 注意：阴虚火旺的人不适合喝哦！ 这种菜你吃过吗？我们这边叫做白蒿，你们那边叫什么呢？ |
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