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黑木耳是一种生长在野外朽木上的菌类，现在已经成为人们餐桌上一道抢手菜。它吃起来滑滑润润的，口感和味道都非常的不错，因此成为了很多好吃嘴的喜爱和追捧。黑木耳的吃法多种多样，不管是哪一种吃法，味道都非常的鲜美。不仅如此，黑木耳还具有非常高的营养价值和养生作用，下面就请大家跟随小编一起来详细的了解一下。 
黑木耳中含有丰富的营养成分，其中包含了大量的氨基酸、蛋白质、维生素K、维生素A、碳水化合物、胡萝卜素以及纤维素，此外它里面的矿物质元素含量也非常高，经常食用可以帮助人体补充所需的营养，同时可以提高人体的免疫力。而且经常食用黑木耳可以帮助血液清除垃圾和毒素，预防血管粥样硬化。但是我们在食用黑木耳的时候有很多需要注意的地方和细节。 
医生忠告：黑木耳不能和它“搭配”，相当于“慢性吃毒”，赶紧告诉家里人！ 1、黑木耳不可以和白萝卜搭配食用，它们二者一起食用容易诱发皮炎的发生。2、黑木耳不可以和田螺一起食用，因为田螺中含有大量的病菌和寄生虫，一起食用容易刺激人体肠胃，诱发腹泻、腹痛等肠胃疾病的入侵。3、黑木耳不可以和海螺搭配食用，它们同吃容易对肠胃造成损害，导致肠胃出现腹泻、腹痛等症状。 
除了上面提到的一些食用禁忌之外，我们还需要注意一些事项。肠胃不好的人不宜食用黑木耳，容易增加肠胃的负担。新鲜的黑木耳需要用水浸泡一段时间才能食用，否则容易引起中毒。 |
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