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【制作食材】土豆2个、鸡蛋、葱花、面粉 【制作步骤】 第一步：两个土豆去皮，然后再切或者擦成细丝，过一下水冲洗掉多余的淀粉以后，沥干水份待用 第二步：把土豆丝放在大一点的容器中，打入一个鸡蛋，再切点葱花放进去。调料放盐，十三香粉，胡椒粉 第三步：再土豆丝中加一勺面粉，加点适量的清水，清水最好边倒边搅，不要一下倒太多，然后慢慢一直搅拌，直到成为图中的糊状 第四步：平底锅中刷一层食用油，为了每一个都一样的大小，我们用一个汤勺，每一次一勺正好做一个饼。倒进锅中，用筷子做出造型，像一个鸟巢的形状，把中间留出来。做这一步的时候，尽量全程小火，别手太慢，我们的土豆丝再糊了。 第五步：再鸟巢中间小心的打入一个鸡蛋，不要急着翻面，等表面这个鸡蛋凝固以后，再翻面煎，直到两面都变成金黄即可。实际上这一步的鸡蛋也可以打在碗中，一个洞里倒一点就行，两个饼中间放一个鸡蛋就可以。 完美出锅了，一道非常普通 ，非常好吃，又十分简单营养早餐饼就做好了。有菜有蛋营养也是杠杠的。 |
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