晾好的萝卜条放入辣子面花椒面白糖盐，夹馍喝稀饭就是下饭神器呦

前两天去早市买了两个青皮萝卜，一直没有机会吃，都有点蔫了，再不吃就糟蹋了，想了想，索性洗洗切成条，淹成萝卜咸菜吃吧！

具体细节如下:

1、把萝卜洗净，切成细条，放到案板上晾（现在家里有暖气，萝卜在案板上摊开就行），以下图是我晾了5天的样子。

2、把晾好的萝卜条放入一个大盆中，放入辣子面、花椒面、白糖、盐（喜欢吃辣的可以多放些）。

3、料放好了，就用手不停的抓揉，使调料充分渗入萝卜条中，也使萝卜条中的水份充分包裹住调料。

4、直到萝卜条有种润润的样子，就抓揉到位了，就可以吃了，装入饭盒，再放入冰箱冷藏一天，味道更佳。

萝卜条咸菜就淹好了，夹馍、喝稀饭就是下饭神器，看图片是不是很诱人呦！吃起来更诱人呦！筋道有味有力量，第一次做这么好吃的咸菜，田螺姑娘有点没想到，有点讶异，不过以完美收场，田螺姑娘开心的不要不要滴。

>>温馨小贴士>>

• 萝卜条晾的程度很关键，不能太干也不能太水，太干了没水分了，口感就才了；太水了，缺少筋道劲，口感也不好，要恰到好处。

为爱下厨房，想吃做起来！爱生活，爱美食！我是张姐的幸福小生活！