酱炒豆腐做法 1、把豆腐切成三角形,然后煎!炒一小勺后,加入蒜蓉辣椒粉和黑芝麻。 2、翻转后的炒金成型的底面,4勺酱油,还加入芝麻,糖,继续炒黑醋、蚝油、淀粉勾水,备用 3、油炸后的金黄色的两面,你可以煎一会儿多一点,快锅先调好醋汁,盖炒一会儿 4、当立即进入水中淀粉勾芡。打开后,将葱放入锅中即可。 山药玉米排骨汤做法 1、排骨洗净,冷水内放入料酒和姜片焯5分钟左右,捞起后再用冷水冲洗后备用。 2、玉米洗净、山药去皮洗净(过敏者可戴手套操作)切成小段。 3、准备砂锅或汤锅加水,放入处理好的排骨、盐、适量的花椒、料酒、煮沸后转小火煮2小时后放入玉米,最后放入山药煮。 荠菜香干材料: 荠菜 100 克、香干 100 克、盐、香油、香醋适量 做法: 1、荠菜焯熟,过凉,切成细末。 2、香干用温水泡过后切成细粒。 3、混合后加入盐、香油、香醋拌透即可。 什锦豆腐材料:豆腐一块、香菇数朵、彩蔬丁少许(玉米、胡萝卜、青豆)、豉香辣酱 2 勺 做法 1、豆腐切成小块,均匀地撒上少许盐,轻轻翻抖几下,腌制片刻。 2、锅中热油,油 8 分热时,摆入豆腐块,煎至表皮酥脆,两面金黄,盛出备用。 3、锅中余油倒入切好的香菇末和彩蔬丁炒熟。 4、倒入刚才煎好的豆腐块。 5、调入两勺豉香辣酱。 6、翻炒均匀即可出锅。 |
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