|
在亚洲，马来西亚可以说是一个被上帝格外眷顾的地方，这里地处赤道，有丰富的自然资源，也有全世界最好的物产和美食。比如最好吃的榴莲-猫山王，最顶级的沉香木，亚洲最大的红树林湿地，最丰富多样的热带水果等等等等，当然也有全世界最好吃的淡水鱼，本地叫红吉罗或者叫恩布劳，是一种产自马来西亚沙捞越和沙巴的一种十分珍惜的淡水鱼，而马来西亚本地华人给他起了一个生动的名字“忘不了”。意思是吃一次就再也忘不了的美味。 而忘不了也真的是鱼如其名，本人有幸在聚会上吃过一次，这种鱼有两个地方让我印象深刻，第一就是这是我见过第一种连鱼鳞也可以吃的淡水鱼，他的鱼鳞很大，鱼皮胶质很厚实，鱼鳞连着鱼皮入口即化；第二鱼肉带有一种独特的香味，确实会让人吃一次就难忘。 我们吃的是本地的养殖“忘不了”，价钱一公斤也要近700人民币，而如果想要吃到真正野生的“忘不了”，即使是在产地买，一公斤也要近2000人民币，而且是可遇而不可求。 据本地人介绍，“忘不了”只存在于沙捞越和沙巴境内的拉让江，而且只有在拉让江的某一段内捕获的“忘不了”才是真正的顶级，因为“忘不了”肉质的独特香味来自于它的食物-风车果，而只有拉让江的某一段内才有大量的风车果树。 而且“忘不了”是一种游速极快、动作非常敏捷的淡水鱼，而且非常聪明，只有很老道的本地渔民才能钓到，这也是忘不了非常稀少的原因。 “忘不了”也是一种大型的长寿鱼类，寿命长达几十年，最大可以长到100多公斤，而最好吃的“忘不了”是4-5公斤左右的。随着名气越来越大，“忘不了”成了香港、台湾等地方的顶级美食，据说一条野生“忘不了”在香港可以卖出10万的天价。而如今在马来西亚养殖的忘不了的产量越来越大，价钱也跌到几百块，大家来马来西亚旅行也有机会一饱口福了。 |
|
|
