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香菜的植物名称叫芫荽，别名胡荽、香荽,是人们熟悉的提味蔬菜。香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为17℃至20℃，超过20℃生长缓慢，因此,种植香菜无论是露地种植,还是棚室栽培,都应注意栽培环境的温度管理，确保在适宜环境中生长。  1、整地施肥香菜对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。选择土壤比较肥沃，保水、保肥性能好，旱能浇、涝能排，通透性良好地块，及时的深翻土壤、施足底肥（1亩施腐熟农家肥4000 公斤+饼肥100公斤或蔬菜专用肥20～25公斤）、深耕细耙，做畦，畦以宽1～1.5米、长8～10米为宜。畦面要求土壤细碎、疏松、平整。若采用条播还应在畦面按行距8～10厘米开宽4-5厘米、深约2厘米播种条沟，准备播种。  2、种子处理选用抗病优良品种，香菜有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。种子用清水浸种12～24小时（中间更换一次水），捞出后控出多余水分，装入湿布袋里，然后放入地坑中催芽一昼夜后再喷施新高脂膜800倍液（驱避地下病虫，隔离病毒感染，加强呼吸强度，提高种子发芽率），并在畦面适量播种。  3、田间管理（1）间苗：应及时间苗，在苗高12厘米左右时进行间苗，每隔3～5厘米留一株苗，或隔18厘米左右留一簇苗，每簇3～4株，同时应清除田间杂草。 （2）浇水施肥：播种后要保持土壤湿润，小水勤浇。香菜生长旺盛期需水较大，每10天施速效氮肥6公斤或水冲肥10公斤，增施磷、钾肥。中期开始用三元复合肥15公斤、过磷酸钙20公斤、硫酸钾10公斤，分3次施入，每10天一次，结合浇水，有条件的结合喷施新高脂膜800倍液增强肥效。在香菜生长阶段适时可喷施壮茎灵，使植物杆茎粗壮、叶片肥大，提高香菜抗病力，减少农药化肥用量，降低残毒，提高菠菜天然品味。  4、防治病虫害香菜生长期主要有菌核病、叶枯病、斑枯病、灰霉病、蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等病虫害，应根据植保要求及时喷施针对性药剂进行灭杀防治，喷施新高脂膜800倍液，可大大提高农药有效成分利用率。菌核病可用40%五氯硝基苯每亩1公斤，加细土50公斤混匀施入土壤中消毒，发病初期喷施1000倍'菌核净'。叶枯病和斑枯病可用多菌灵600～800倍液、代森锰锌600倍液、70%甲基托布津800～1000倍液、百菌清500倍液，两种以上混合使用效果更佳。灰霉病用20%嘧霉胺500~600倍液，或25%咪鲜胺800~1000倍液喷雾。蚜虫、白粉虱可用25%吡虫啉2000倍液或2.5％溴氰菊酯乳油水液2500倍液喷雾。斑潜蝇可用20%灭蝇胺可溶性粉剂600～800倍液喷防治。 |
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