执手牵牛、养植知天下！学习养植技术、了解国内及世界最新养植业市场行情，请点击右上角 关注↗牵牛养植。 “从外部原因来看，欧美市场的经济低 迷和人口负增长现状，导致在其本土市场内 牛肉供大于求。而中国的消费升级以及人口 红利让他们看到了机会，因此加大出口，导致我国的牛肉进口激增。”中国食品产业分析师朱丹蓬说。
肉牛需求旺盛，进口不断扩大回顾国内市场，朱丹蓬认为，从产业端来看，我国牛肉养殖产业链比较低端，无论从品质还是成本都没有优势，在进口牛肉质高价廉的情况下，依托外部进口已经成为我国主流。 中国肉类食品综合研究中心主任、北京食品科学研究院院长王守伟表示，我国肉类消费量在人均 60 公斤上下，是世界平均数 的两倍，已经达到较高的水平。从肉类消费 结构来看，我国居民以消费猪肉为主，人均牛羊肉消费还远低于世界平均水平，但却存在牛肉供应偏紧的局面，2017年牛肉消费量 缺口高达96.7万吨。随着居民生活水平的提 高和饮食结构的改变，未来牛羊肉的缺口将 进一步扩大。 商务部统计报告显示，我国牛肉及其副产品进口量从2011年的2.7万吨，迅速增长至2016年的60.1万吨。2016年我国牛肉及其 副产品主要进口国是巴西（17.1万吨）、乌拉圭（16.7万吨）和澳大利亚（11.7万吨）。 王守伟表示，从整体上看，我国肉类进口量呈不断上升趋势。随着我国居民生活水平的提升，未来对优质肉类和牛肉的需求还将进一步提升，而这些需求很大程度要依赖 进口来满足。 朱丹蓬认为，从消费端来看，随着消费升级，西式生活方式深入人心，新生代需求增加，我国市场对牛肉的需求空间很大。所以在产业端和消费端的影响下，我国牛肉进口量增加是必然的。 随着我国牛肉缺口将进一步扩大，我们不禁要问进口牛肉是唯一出路？你认为呢？ |
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