中式小甜点，和北京小吃驴打滚看起来相似，干脆就叫简易版驴打滚

轻松课程O课堂 今天

过年受新型肺炎影响，关在家没地方去，又吃了很多肉类，觉得很是油腻，老妈说做点甜的吃吃，换换口味
刚好家里有糯米粉，黄豆粉，甜甜糯糯的糯米团就这么安排了，话说这是从小吃到大的，老少兼宜，尤其适合牙口不好的老人，都不用牙齿咬，软软糯糯正合适

食材

糯米粉1000克	水～850克
黄豆粉适量	红糖适量
花生碎，黑芝麻适量

步骤

1. 糯米粉分多次加水，揉成面团（不同糯米粉吸水不同，可适量增减水，分次加水以免一下子水太多）

   

2. 揉成这样面团，不散开不粘手，一般柔软就可以了

   

3. 抓一小块面团，揉一揉变成圆饼，差不多2cm厚，不要太薄，过厚的话要蒸久一点

   

4. 放锅里隔水蒸熟（大火蒸7 8分钟，可以用筷子夹断一个面饼看看，面团中间也熟了就好了），趁热放到黄豆粉里面滚一滚（黄豆粉里加了红糖，花生碎和黑芝麻增加香味用，也可以不加）

   

5. 把整个蒸熟的面团都滚均匀，一定要趁热，不然沾不住黄豆粉

   

6. 趁热吃，咬一口，香甜糯糯的，特别好吃
   
   
   

小贴士

分次加水，别揉的太硬
趁热放在黄豆粉里滚