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自酒产生之日起，酒文化便相应而生。中国的酒文化核心以道家哲学为源头，庄子追求自由，倡导'乘物而游''游乎四海之外''无何有之乡'。庄子的思想是宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟，也不做昂头阔步的但受人束缚的千里马。追求自由，忘却生死利禄及荣辱，是中国酒文化的精髓所在。 魏晋处在诸侯混战，分割天下的时期，社会矛盾集中而经常性爆发。在这样的社会背景下，酒似乎成为了人们宣泄的出口，那么在魏晋时代的文人墨客们是怎样饮酒的呢？诗与酒又产生怎样的'化学反应'呢？ 魏晋文学分为几大流派，一个是以曹氏父子的政治集团为核心的建安文学，风格以'慷慨悲凉，清新刚健'为主要特色；另一个是以阮籍、嵇康等为代表的竹林七贤的正始文学，主张'越名教而任自然'，即跳出各种传统的束缚，任由人性的自由发展；还有一个就是山水田园诗人陶渊明。他们虽然文学主张不同，风格迥异，但是都是以酒为'酵母'引发的佳作，在他们的'酒诗'中或隐或现地流露出了他们对时代的情感。 我们最熟悉的就是曹操的《短歌行》，格调慷慨悲凉，深沉雄壮。开篇：'对酒当歌，人生几何？'它表达的是曹操的政治愿望和人生抱负，以及治理国家、社会的理想和责任。'譬如朝露，去日苦多'，虽然诗人感慨生命有限，但并不让人觉得消沉，究其原因，就在于他的'对酒当歌'——正是酒力的烘托，使诗人的慨叹得以升华。酒成为他们认识自我，并试图超越自我的手段和工具。'何以解忧？唯有杜康'，便是'魏晋风度'的真实写照——无为洒脱、张扬自由。 在那个风雨如晦的岁月中，魏晋的文人们对政治前途完全不报希望后，转而对饮酒的环境、对酌的对象以及饮酒的方式都有着独特的追求。在环境上，遵循春饮宜郊，夏饮宜庭，秋饮宜舟，冬饮宜室，夜饮宜月的原则，且要求自由欢唱，优雅从容。将天地、自然和人融为一体，才算不负这杯中的美酒。在饮酒方式上，则更是追求清谈无为的境界。琴瑟和鸣、诗词共赏，不去想外界的纷争，愿沉醉在这简单而理想的生活氛围中。 魏晋名士崇尚清雅的谈论和玄理。他们的哲学思想是以老庄为基础的玄学。与传统儒家思想相比，儒学注重现实，要求恪守礼教，强调为社会为群体的知其不可为而为之的积极参与精神。而以老庄为基础的玄学则不同，它追求的是无欲无求，自我人性和人格自由。魏晋文人便把自己的精神追求融入酒中，寓于诗中，因而留下了独特的饮酒文化和精神态度。 |
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