2块地瓜1碗面，双手一压、筷子一卷，柔软又筋道，比馅饼还要香

做法：

1，准备好地瓜去皮后清洗干净，切成薄片放入蒸锅蒸熟

2，蒸熟后压成地瓜泥，分次加入400克的面粉，边倒边搅拌

3，搅拌成面絮用手揉成光滑的面团，再分成大小均匀的小剂子，搓成长条盖上保鲜膜饧发15分钟备用

4，把每一个小面挤擀成薄薄的长条，刷上一层食用油，用筷子从一边慢慢的卷起

5，全部卷好后放入蒸锅蒸15分钟

6，15分钟后地瓜卷就蒸好了稍微凉一下

7，我们打开看一下又薄又筋道

8，铺平卷上自己喜欢的蔬菜，涂抹上一层辣酱味道非常不错

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