大米炒过以后叫做焦米,健脾消食的功效非常强,可用于积食、消化不良、腹泻、便秘等,而且没有任何副作用。6个月以上添加辅食的宝宝及成人都可以食用。
1、淘米后用水泡米15分钟(水没过大米即可),泡好后沥干水分。 2、待水分控干后,在普通炒锅中放少量油(不粘锅可以不放油),大火炒三五分钟至无水,转小火快速不断翻炒,待大米炒到金黄色后关火再翻炒一两分钟就可以了。 焦米可以用来煮粥,取一半焦米一半大米或小米煮粥;或者取炒好的焦米适量放入锅内,加水煮开即可。 焦米味道香,宝宝很爱吃,腹泻时喝熬焦米汤还可以快速止泻。大人外出应酬吃得油腻,回家熬上一碗焦米粥,喝下去立马就会觉得舒服很多。
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