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一段舒适的旅行 离不开一家高品质的酒店  平时出行 有洁癖的或者是特别讲究卫生的朋友 总会自己带上一些生活用品 但是对于一些素食的朋友来说 可就没有这么简单了 她们不仅要担心酒店提不提供植物性食品 还要担忧酒店里的物品是否含有动物成分 但是你要是来到了苏格兰的话 这些担忧就完全可以抛掷脑后了 因为这里有着 全英国首家100%素食酒店！  英国首家全素酒店 2019年6月 英国第一家全素食酒店 Saorsa 1875 在苏格兰正式开业 这间酒店的前身是建于1875年的 维多利亚时期的男爵住处 人们费时8个月翻新 终于把它改造成 现代化、零残忍的概念酒店  对于创建这家酒店的初衷 创始人Jack McLaren-Stewart说 “在过去的几年中 随着越来越多的人开始意识到 他们的选择对地球和动物所产生的影响 纯素食者、弹性素食者的数量 取得了令人难以置信的增长” “但是在主要城市之外 素食者并没有得到太多的选择 有时为了找到素食 可能使得人们在这些地区旅行变得非常困难 有时也非常令人痛苦”  “除此之外 我认为围绕纯素饮食 人们仍然存在一些挥之不去的成见 我们想向人们表明 素食是一种极其活跃的 而且富有同情心的生活方式 我们的目标是创造一个空间 人们可以来体验它 无论他们是否是不是素食者” 因此，Saorsa1875年诞生了  这家酒店位于苏格兰维多利亚州 的皮特洛赫里（Pitlochry）村 距离尼斯湖非常近 Saorsa 1875的一切都是纯素的 从酒店酒吧的利口酒 到高档的休息室家具和清洁用品 全都不含有动物成分  所有物品均不含动物成分 Saorsa 1875拥有11间风格独特的客房 环保的亚麻布内饰 和波西米亚风情的古董家具 将房间打造得颇有风情和质感 不亚于任何一个时尚的精品酒店  酒店内没有皮革，羊毛或丝绸 羽绒被被环保超细纤维所取代 就连浴袍，也是纯天然对环境无害的  另外 顾客的洗漱用品和员工使用的清洁产品 也都是纯素的  而员工的所有制服 也均采用纯素材料制成  除此之外 酒店的电力则来自世界上第一家 通过素食认证的能源公司Ecotricity  为了保证Saorsa 1875一切都是纯素的 酒店的负责人们可没少花心思 连供电都做到了环保天然的 难怪有底气说是英国第一家100%纯素酒店 “ 素食的理念遍及酒店的方方面面” 酒店负责人Jack McLaren-Stewart 告诉《孤独星球》 “我们还与动物保护区 和野生动物慈善机构合作 以筹集资金” Jack McLaren-Stewart说 “我们吸引了来自世界各地的人 社交媒体上的支持也越来越多 真正有趣的是 我们获得了大量的非素食顾客 他们在这里可以找到有关素食的更多信息 但很多人只是想放松一下 享受一些美味的鸡尾酒和美味的食物” 提供完全以植物为材料的食材 根据其网站 该酒店的餐厅将提供“完全基于植物”的菜单 其中包含的都是当地的、季节性的产品 而酒店的餐饮由意大利厨师Luca Sordi监督 他擅长使用当地农场的当季新鲜蔬菜 或是酒店花园自己种植的食材 创造出各种创新的菜式 Luca Sordi在酒店的花园里采摘植物 “我们的任务是证明美味食品 不必以牺牲动物或地球为代价 我最热衷的事情之一就是做食物” “目前我最喜欢的菜是菠菜和野蘑菇荞麦煎饼 我们的菜单每天都会更改 这具体取决于季节” Saorsa 的创意素食 蔬菜水果沙拉 不仅颜值高 而且看上去也特别有食欲 看上去很像肉火腿吧？ 不是哦，这是用植物做成的素火腿~ 还有这些 除了可以吃到美味健康的食物之外 客人们还可以参加烹饪班 为自己做一桌菜 另外 在旅途上带有宠物的旅客 也可以让它们在这里入住 总的一句话来说就是 这家酒店对动物、对地球非常友好 据估计 生活在英国的纯素食者人数约350万 并且还在不断增长 现在看来 Saorsa1875真的诞生在一个不错的时机 从床上用品和洗浴用品 再到员工使用的清洁产品 所有用品都符合道德标准 完全没有动物成分 这不仅为素食者提供了便利 更为传播素食、 消除人们对素食的误解 起到了极大的作用 如此美丽的纯素酒店 真的超级想去打卡 期待着国内也会有如此用心的素食酒店！ |
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