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鸡蛋在我们生活中是必不可少的，因为它的营养在众多蛋类当中，算是比较全面的了，而且价格相比较而言是比较亲民的，所以基本上每个家庭里面都会存些鸡蛋。但是鸡蛋买回家你真的会储存吗？直接放冰箱里？不，储存鸡蛋要这样做，看看你做对了吗？ 鸡蛋不可横放保存 估计不少人都是鸡蛋买回家，直接放入冰箱抽屉里，然后什么时候想吃直接拿出来食用，这样做其实是错的，因为如此放置鸡蛋，会让蛋黄位置出现变动，和蛋壳比较接近，那当我们煮出来吃的时候，就会直接粘在蛋壳上面了。 那要如何储存鸡蛋呢？告诉你答案。 正确储存在冰箱里的方法 放置鸡蛋的时候，要注意头部比较大的要朝向上方，而比较小的头部就朝向下方，这样蛋黄的位置虽然发生变化，但是是和气室相贴近，在很大程度上就避免了微生物对蛋黄的侵害。 装鸡蛋的时候不要和挥发性物质一起 这类说的挥发性物质也就是葱姜蒜之类味道比较刺激强烈的味道，蛋壳上面是存在着肉眼看不到的气孔的，这些味道都是会通过这些气孔来催化鸡蛋，进而让鸡蛋变质的速度大幅度增加。 鸡蛋从冰箱里拿出来，要尽快的吃掉 当鸡蛋从冰箱里面出来的时候，两个环境的温度回大不相同，鸡蛋在温度比较高的地方就会有“汗液”流出，这些“汗液”里的细小编生物就会对鸡蛋进行侵害，所以鸡蛋的质量已经开始发生变化了，要尽快的食用才行呢。 鸡蛋在储存前，不能清洗 有的人会有洁癖，就习惯把鸡蛋洗一下在进行储存，这样是很不好的行为。因为鸡蛋上面本身就有一层外蛋壳膜，清洗就会把这层膜给破坏掉，这样可就是给有害细菌打开了通道呢。 |
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