开启自己精致生活,从素食开始。食 材:口蘑100g,香菇100g,金针菇100g,北豆腐1块(或油豆腐),金兰素蠔油适量做 法:1、香菇、金针菇、蘑菇洗净,豆腐切成片;2、锅中油烧至七成热,放入豆腐用中火煎;3、煎成两面呈金黄色;如果用油豆腐这道步骤就省去了;4、倒出多余的油,放入三种蘑菇翻炒;5、炒至蘑菇变软;6、加入素蠔油和少量的水,用中火焖10分钟即可出锅。小贴士:1、煎豆腐时用中火,大火容易煎焦,小火会把豆腐煎老。2、加入调味料后用中火煮。火太大,煮的时间就短,豆腐不容易入味;火小了,又会煮得太烂。猴头菇、山药、莲子、腰果、核桃仁、红枣、矿泉水。 |
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